A cervejaria Daoravida traz ao mercado seus dois novos rótulos neste início de 2018, a Uruvaia e Labirintite.
A Uruvaia é uma cerveja no estilo Brazilian Juicy Ipa com Lichia e a parceria na produção com a Cervejaria Italiana surgiu após o sucesso da primeira colaborativa em conjunto, a AKAYÁ que foi feita no ano passado e vendida nos principais Pubs italianos e nos principais bares de cerveja artesanal do Brasil. “A nova colaborativa é inspirada no estilo New England IPA nos quesitos de aroma, sabor e amargor baixo. Também apresenta maior drinkability, possui corpo mais leve e contém adição de frutas que interagem e harmonizam com a seleção de lúpulos da receita, dando uma cara tropical”, complementa o cervejeiro Falci. A cerveja ficou com 6,5% ABV e 50 IBU, dry hopping de Topaz+Pekko
Já a Labirintite é uma Sour com adição de Umbu. Ela é uma versão da já conhecida Labirintite, contendo menos álcool e adição da fruta em sua receita. “Toda cerveja tem uma história em particular. A Labirintite foi produzida nas panelas caseiras pela primeira vez em 2013 pela Michele com a minha assistência por telefone, quando precisei ir às pressas para o hospital acompanhar minha mãe, que estava com crises de labirintite. Agora, resolvemos dar uma variação mais refrescante para o verão”, completa Falci. A cerveja ficou com 4,9% ABV e 4,4 IBU.
O lançamento dos rótulos aconteceram no dia 30 de janeiro no EAP – Empório Alto dos Pinheiros em São Paulo e hoje (1) serão a vez dos bares Cervejoteca, Tap House da Cervejaria Campinas, Campinas Chopp, Bar lado B e Salumi Bar.
Fonte: Vira