Dama Bier leva três medalhas no International Beer Challenge

Na última semana, em Londres, Inglaterra, a organização do International Beer Challenge anunciou as cervejarias ganhadoras do campeonato que acontece há 18 anos e que reúne marcas de todo o mundo. Representando o Brasil, a Dama Bier foi premiada com três medalhas de prata, desta vez, com as cervejas Dama 2014, Dama Fellas e Dama Stout. Confira os detalhes das cervejas: A Dama 2014 American Lager é uma cerveja feita em produção limitada que leva em sua composição o famoso lúpulo Citra, tão apreciado pelos especialistas cervejeiros do mundo todo. O Citra é colocado no processo de dry hopping, que consiste em adicionar uma remessa de lúpulos ao final da maturação da cerveja. Depois, no late hopping, o lúpulo Chinook também é adicionado, o que confere à bebida aroma e sabor únicos. O malte utilizado na receita é o pilsen e o resultado desta combinação é um sabor extremamente equilibrado, que passeia por notas tropicais e cítricas, seguido por um aftertaste seco. O teor alcoólico é de 4,5% e a cerveja tem 30 IBUs. Já a Dama Fellas Imperial Coffee é uma cerveja colaborativa produzida em parceira com as cervejarias BodeBrown e SüdBraü e com os cervejeiros Chris Kirk e Tyler Joyce (Great Divide – EUA) e Greg Murer (Brasserrie Bastogne – Bélgica). Dama Fellas leva café arábica de primeira qualidade na receita, tem 9% de álcool e 90 IBU. A coloração é âmbar e o sabor tem tons cítricos e picantes, notas de malte e de café verde. Encorpada e robusta, com teor alcoólico de 6% e com notas de torrefação e chocolate, a Dama Stout é inspirada no estilo American Stout e produzida com quatro diferentes variedades de maltes e três tipos de lúpulo, o que confere uma sensação complexa e agradável na boca. A coloração é escura e o amargor é médio com suave sensação cítrica. Tem teor alcoólico de 6%. Sobre a Dama Bier Fundada em 26 de Janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba, no estado de São Paulo, a Dama Bier é uma empresa familiar. Seus proprietários viajaram por diversas regiões do mundo, buscando o que há de melhor para produção de cerveja. A fábrica está situada em uma área de 1900m2 localizada no bairro Piracicamirim, e tem capacidade produtiva de 60.000 litros/mês. Para saber mais, acesse: www.damabier.com.br.   Fonte: Criativa Press