A Dama Bier, cervejaria de Piracicaba reconhecida pela qualidade de seus produtos, acaba de receber quatro medalhas na Copa Cervezas da América 2016, um dos eventos cervejeiros mais importantes da América Latina, que aconteceu no último sábado, 01 de outubro, em Santiago, no Chile. A Dama Reserva 6 recebeu a medalha de ouro, a Dama Tupi e Dama Pilsen ficaram com a medalha de prata, e a Dama ESB com medalha de bronze.
Durante os três dias de evento, cerca de 30 juízes de grande reconhecimento internacional avaliaram as mais de 1.000 cervejas participantes. Segundo Renato Bazzo, fundador da Dama Bier, a quantidade de medalhas recebidas comprovam a preocupação da empresa com a qualidade e grande personalidade sensorial das cervejas. “Já ultrapassamos o número de 50 medalhas. Tudo isso é resultado de muito trabalho e dedicação de toda a equipe”, afirma.
A Dama Reserva 6 recebeu a medalha de ouro na categoria Wood-Aged Beer. A cerveja, edição especial que comemora os seis anos da Dama Bier, maturou durante um ano em barris de carvalho americano que continham vinho, whisky e cachaça, além de barris de Umburana, madeira típica brasileira. Depois foi feito um blend, resultando em uma cerveja única e exclusiva. Restam ainda poucas unidades dela no mercado. A cerveja também foi premiada recentemente no World Beer Award 2016.
A Dama Tupi e a Dama Pilsen receberam a medalha de prata nas categorias Specialy IPA e American Lager. A Dama Tupi é uma cerveja colaborativa com a Cervejaria Tupiniquim. No sabor, a utilização de centeio nesta receita exclusiva confere características picantes, seguida de um amargor marcante, persistente. Uma experiência sensorial inesquecível. A Dama Pilsen tem cor dourada, aroma com personalidade maltada e suaves notas de lúpulo. O sabor é predominantemente maltado com médio amargor, gerando um bom equilíbrio e proporcionando uma bela refrescância.
Já a Dama ESB foi premiada com medalha de bronze na categoria Strong Bitter. A cerveja possui médio corpo, cor cobre avermelhada, intensa presença de lúpulo no sabor e aroma contrastando com caráter de malte, deixando-a deliciosamente equilibrada.
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Fonte: Dezoito