A cervejaria artesanal Dama Bier acaba de lançar outro rótulo que promete cair não só no gosto dos brasileiros mas também no dos turistas que devem vir ao Brasil.
A Dama 2014 éuma cerveja no estilo American Lager feita em produção limitada e leva em sua composição o famoso lúpulo Citra, tão apreciado pelos especialistas cervejeiros do mundo todo. O Citra é colocado no processo de dry hopping, que consiste em adicionar uma remessa de lúpulos ao final da maturação da cerveja. Depois, no late hopping, o lúpulo Chinook também é adicionado, o que confere à bebida aroma e sabor únicos.
O malte utilizado na receita é o pilsen e o resultado desta combinação é um sabor extremamente equilibrado, que passeia por notas tropicais e cítricas, seguido por um aftertaste seco. O teor alcoólico é de 4,5% e a cerveja tem 30 IBUs.
Sobre a Dama Bier
Fundada em 26 de Janeiro de 2010 na cidade de Piracicaba, no estado de São Paulo, a Dama Bier é uma empresa familiar. Seus proprietários viajaram por diversas regiões do mundo, buscando o que há de melhor para produção de cerveja. A fábrica está situada em uma área de 1900m2 localizada no bairro Piracicamirim, e tem capacidade produtiva de 60.000 litros/mês. Para saber mais, acesse: www.damabier.com.br.
Fonte: Criativa Press