A Cervejaria Loba e Verace, aproveitando como andam a atual situação da nossa política brasileira, traz ao mercado, os dois novos rótulos, a Delatora e Maracutaia.
Pelo lado da Cervejaria Loba vem a Delatora, um Session IPA com 4,5% ABV e 40 IBU, com amargor equilibrado, aroma citrico dos lúpulos. Segundo o proprietário da Loba, Aloísio Rodrigues, a cor da cerveja faz jus a questão da atitude que os políticos tem: “A sua coloração é propositalmente avermelhada, para dar a ideia da cor da vergonha. Vergonha essa que os delatores e delatados ‘deveriam’ realmente sentir em relação às informações divulgadas”.
Já a Verace vem com sua Maracutaia, uma Fruit Beer com adição de maracujá e pitaya. Ela ficou com 5,4% ABV e 24,1 IBU e um alto drinkability. Segundo o mestre-cervejeiro Túlio Silva, a base é de uma cerveja de trigo, fermentada com leveduras americanas. A receita é uma adaptação de uma cerveja caseira que gostava de produzir antigamente e que levava maracujá e gengibre e, por sugestão de uma de suas sócias, substituiu o gengibre pela pitaia e deu muito certo.
Túlio comentou sobre a novidade: “O maracujá também contribui com alguma acidez no sabor, mas é pouca. A cerveja é extremamente agradável, com amargor entre o médio e o baixo, ideal para dias quentes e reuniões descontraídas por seu aroma bastante frutado e sua coloração sedutora. A nossa Maracutaia surpreende pela refrescância e sofisticação”
Fonte: Primeiro Plano