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Cervejaria Zalaz lança rótulo colaborativo com a OneBrew, ‘Cascara’

A cervejaria Zalaz lançará na próxima semana, o rótulo colaborativo com a OneBrew, Cascara. Do estilo Sour com 4,4% de teor alcoólico, foi feita com produtos da própria fazenda onde se localiza a cervejaria.

Reprodução: Facebook

Foram utilizados chá da casca do café recém colhido e raspas da casca limão cravo. Junia Falcão da Zalaz falou sobre a produção da cerveja: “Viramos madrugada na fábrica pra baixar o PH da cerveja e ter o resultado que esperávamos.  Foi lindo!!! E cansativo. Mas foi mais lindo que cansativo.”

O nome da cerveja é em espanhol e significa chá de casca de café, para indicar o nome do chá.

O lançamento acontece no próximo dia 06 de agosto no Cateto Pinheiros em São Paulo.

 

Ainda não conhece a Zalaz? Confira a nossa degustação dos rótulos no ‘Qual eu Bebo?’. (clique aqui)

 

 

Fonte: Zalaz

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