A Cervejaria Nacional lança no próximo dia 1 de abril, a sazonal ‘Lorota’, uma cerveja que é chamada no Japão de Happoshu (por conta da legislação do país que leva em conta a proporção dos cereais usados para elaborar a bebida).
A receita feita pelo mestre cervejeiro Patrick Bannwart, foi utilizado 60% de arroz negro do Vale da Paraíba e 40% de malte de cevada.
Descrição sensorial: Com visual âmbar claro levemente rosado, espuma branca e cremosa, parte da coloração da Lorota é conferida pelo uso do arroz negro, que traz toque defumado com corpo leve. Na boca, as notas defumadas que trazem na memória sensorial o tradicional estilo alemão Rauchbier com a leveza e frescor de uma American Lager, e alcança 4,5% de teor alcoólico. Para trazer citricidade e toque condimentado a cerveja passa pelo processo de dry hopping, (técnica que infusiona lúpulos durante a etapa fria da produção) a variedade escolhida foi o Sorachi Ace, originária do Japão.
A cerveja pode ser degustada em pints de 320ml (R$18,00) e 500ml (R$26,00).
Serviço:
Cervejaria Nacional
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros – São Paulo/SP
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 11 3034-4318
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h a 0h, domingo, das 13h às 22h
Links
www.cervejarianacional.com.br
facebook.com/cervejarianacional
Fonte: Anexo