A cervejaria cigana Dogma continua sua caminhada pelas experiências sensoriais no mundo das cervejas artesanais. Depois de três rótulos lançados observando as diferenças dos lúpulos Citra, Mosaic e Azzaca na série com base na Hop Lover, agora chegou a vez de mudar a levedura em um dos rótulos ícones da cervejaria.
Nasce a Rizoma II, que continua com a mesma base, uma Double IPA feita com lúpulos Citra e Mosaic que são adicionados ao final da fervura para um amargor mais limpo e agora com a levedura Conan, que oferece uma característica frutada muito maior ao conjunto.
Assim como a versão original, a Rizoma II será envasada em latas de 473ml e o lançamento oficial acontece no dia 28 de outubro (sexta-feira), no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.
Conan Vermont Ale é uma levedura mais frutada e que tem mas interação com o lúpulo, puxando bastante para as frutas tropicais e amarelas.”, comentou Bruno Moreno, sócio-proprietário da Dogma.
Nome da cerveja: Dogma Rizoma II
Estilo: Double IPA
ABV: 8,3%
IBU: 80
Formato: 473ml (lata)
Preço sugerido: R$33 à R$39 nos pontos de venda
Fonte: Beer Press