Cerveja Avós está trazendo ao mercado, sua mais nova integrante, a Vó Ana, a Matrona! Este ano que a cervejaria completou 1 ano e ainda com a inauguração de seu espaço próprio em São Paulo, a Casa Avós (clique aqui), chegou também uma nova versão da Vó Maria, A Baixinha Porreta em lata e com nova receita (clique aqui).
Uma das coisas que não falamos no post anterior sobre a cervejaria (clique aqui), é que o nome dos rótulos são homenagens aos avós e bisavós do cervejeiro Junior Bottura, a Vó Ana, é bisavó dele, bem legal não é? E para encerrar, ainda a cervejaria teve um de seus rótulos como uma das 50 Cervejas de 2016 em nosso listão! Não viu? Clique aqui.
Vamos falar da vovó….
Vó Ana, A Matrona (Estilo: Specialty Beer / ABV: 5,1% / IBU: 40) Preço Médio: R$29,00
Ela é bem peculiar no seu aroma e paladar, tem um coloração amarelo palha, notas de condimentos, lúpulos, malte trigo que é sentido no paladar com ênfase nos lúpulos, mas ao deixar esquentar a cerveja, as notas condimentadas se evidenciam com o lúpulo em segundo plano. Podemos dizer que gelada lembra uma Hoppy Lager, e quente uma Witbier. Corpo e amargor, baixo/médio, final seco.
Sugestão de Harmonização: Saladas com condimentos
Para embalar a cerveja desta edição, vamos com Ronnie Von…
https://www.youtube.com/watch?v=gw5H9uRnMQQ
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