Conhecido por oferecer uma bela e premiada carta de vinhos, o CASA Vieira Souto, pela primeira vez, será palco de uma noite dedicada somente às cervejas. No dia 21 de outubro, o sommelier José Raimundo Padilha e a cervejaria Mistura Clássica se unem à chef Luciana Plaas para um jantar harmonizado.
Um menu foi elaborado especialmente pela chef para receber quatro rótulos da cervejaria artesanal, devidamente escolhidos por Padilha. Para começar, linguicinha com melaço e gergelim harmonizado com Mistura Clássica Georgia; depois, gravlax de salmão com aneto, creme azedo e torradinhas de Focaccia harmonizado com Mistura Clássica Matilda. O prato principal será nada menos que um hambúrguer gourmet de picanha Angus, acompanhado de batatas rústicas e salada, harmonizado com Mistura Clássica Vertigem. A noite termina com o clássico e delicioso pudim de leite com fava de baunilha, harmonizado com Mistura Clássica Beatus.
Sobre a cervejaria Mistura Clássica
A Mistura Clássica é uma cervejaria artesanal que vem fazendo história no estado do Rio de Janeiro conquistando prêmios nacionais e internacionais com deliciosas cervejas. Suas receitas são elaboradas de maneira artesanal, sem corantes e estabilizantes. Sua fábrica é sediada em Volta Redonda.
Sobre o sommelier José Raimundo Padilha
Carioca, redator publicitário com mais de 30 anos de experiência em agências de propaganda. Fez sua primeira cerveja caseira em 2009 e, em 2010, formou-se sommelier na primeira turma com certificação internacional do Brasil. Especializou-se em introduzir o público iniciante no universo das cervejas artesanais.
Serviço
Data: 21 de outubro de 2015
Hora: 20h
Preço: R$ 150 (por pessoa) + 12% de serviço
CASA Vieira Souto – Avenida Vieira Souto, 234, Ipanema. Tel.: 2267-9282/2267-0468. 70 lugares. De terça à quinta-feira, das 19h à meia-noite; sexta e sábado, das 19h à 1h; e domingo, de 12h às 18h. CC todos. Manobrista. www.casavieirasouto.com.br
Fonte: Documennta Comunicação