Nesta terça feira (16), o Câmara Fria engata duas novidades para o público que irão visitar o bar speakeasy instalado na sobreloja do bar Original.
Na data o bar recebe em uma das suas torneiras a segunda receita do projeto da mineira Wäls, que prevê o lançamento de uma India Pale Ale a cada 50 dias, todas de cadeia refrigerada completa e elaboradas com generosas doses de lúpulos. Para brindar a novidade, o bar oferece aos clientes a primeira rodada como cortesia. Na mesma noite, se junta ao time dos chopes artesanais selecionados, a Goose Island IPA, produzida pela brewhouse da marca em Pinheiros.
Servida pelo Câmara Fria com exclusividade em São Paulo, esta Fresh IPA tem como protagonista três variedades de lúpulos: o alemão Hull Melon e a dupla americana Amarillo e Centennial. A combinação do perfil aromático de cada um delas, em equilíbrio com a base de maltes, traz aromas frutados que remetem a maracujá, melão e damasco, com um toque cítrico e drinkability. De visual âmbar, entrega ao paladar notas condizentes com os aromas, amargor marcante, são 65 IBUs e 6,5% de teor alcoólico.
Para acompanhar as boas opções de chopes artesanais e afagar os estômagos, pizzas com massa de longa fermentação da Bráz, em tamanho “brotinho” são assadas dentro do salão e chegam com quatro diferentes coberturas: mussarela, calabresa, portuguesa e CF, a de assinatura da casa. Recém-chegada ao cardápio a Pizza CF da vez, criada para casar perfeitamente com os chopes, traz a curiosa combinação de pernil Original, cebola e limão caramelizados, e gremolata. Na mesma noite, estreia no cardápio a nova Tábua de Queijos e Embutidos (R$35) que reúne os queijos Fontina, Chabichou e Cuesta Azul, salame cacciatore, presunto parma, rosbife caseiro, picles de pepino, mostarda dijon, cebola caramelizada, acompanhada de pão feito com massa de pizza assado no forno. Do Original, sobe a Coxinha da Hora, servida, como o nome indica, a cada hora cheia.
Serviço:
Câmara Fria
Rua Graúna, 137, Moema – São Paulo
Telefone 5093-9486
Funcionamento: de terça a quarta das 18h às 2h / quinta a sábado das 18h às 3h
https://instagram.com/camarafria
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Fonte: Anexo Comunicação