O brewhouse da Goose Island que foi inaugurado em soft open no final de 2016, agora está em 100% de funcionamento na região de Pinheiros.
Com 450m e capacidade para 140 pessoas, a casa se localiza em local bem chamativo da região, Largo da Batata, coração de Pinheiros. O sobrado tem dois andares e chama atenção pela fachada rústica além de um rooftop a céu aberto. Dentro você pode acompanhar o processo de fabricação das cervejas nos tanques que tem capacidade para 15.00 litros mensais.
As 30 torneiras da casa conta com cinco opções de chopes sazonais, colaborativas, convidadas e da casa também. Além do Cold Brew Coffee, café personalizado e exclusivo do brewhouse. Entre os rótulos fixos oferecidos estão a 4 Star Pils, Green Line, Honkers, 312 Urban Wheat e a Goose IPA. A premiada Sofie, também estará disponível em garrafas no Barrel Room (espaço dedicado ao envelhecimento das bebidas em barris de madeira). Os chopes são disponibilizados em formato Pint, Half-Pint e Fly, uma régua de degustação, além da linha Sour Sisters – Lolita, Juliet, Gillian, Madame Rose, Halia – oferecidas em garrafas de 750 ml. A casa ainda conta um cardápio personalizado com comidas.
O brewhouse é comandado por Guilherme Hoffmann que teve uma longa passagem na Cervejaria Nacional e passou dois meses em treinamento na sede da Goose Island em Chicago e ficará responsável pela criação e elaboração dos rótulos.
Seviço
Brewhouse Goose Island
Rua Baltazar Carrasco, 191 – Pinheiros
Tel: 2886-9858
Horário de funcionamento:
Terça a Sexta: 18h às 1h
Sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h às 22h
http://www.gooseisland.com/brewhouse-saopaulo/
Fonte: In Press