Brasília será sede esta semana do Conexão Cerveja Brasil, um road show cervejeiro promovido pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). A iniciativa roda as cinco regiões administrativas do país com o objetivo de valorizar a cultura cervejeira e aproximar os diversos elos que compõem o mercado de cervejas artesanais: indústria, fornecedores, poder público e consumidores.
Em Brasília, a etapa Centro Oeste conta com a parceria da Associação Cerva ao Quadrado (@cervaaoquadrado), que une 22 cervejarias do DF, para a realização do festival Cerva ao Quadrado Fest!, neste sábado (7) e domingo (8) das 10h às 22h, no estacionamento 3 do Parque da Cidade.
Além promover um festival para o público as edições regionais do Conexão Cerveja Brasil incluem as respectivas etapas do concurso oficial da Abracerva, a Copa Cerveja Brasil, que está em sua quinta edição. A etapa Centro Oeste conta com o apoio da cervejaria Hop Capital Beer, para receber e armazenar as amostras e para abrigar os dois dias de avaliações. A escolha da melhor cerveja da região acontece quarta (4) e quinta (5) e será feira por um juri de especialistas. O resultado será divulgado no sábado (7) como parte da programação do festival.
As avaliações do concurso oficial da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal são baseadas em critérios técnicos e sensoriais, conforme as características de cada estilo. Os melhores rótulos dentro de cada categoria recebem medalhas e ouro, prata e bronze.
As cervejas ganhadoras de medalhas na etapa regional se classificam automaticamente para a final nacional onde concorrem medalhistas das outras regiões do país.
“Com o concurso conseguimos dar visibilidade às marcas locais e regionais e oferecemos às cervejarias avaliações sensoriais isentas sobre seus produtos feitas por profissionais”, explica o presidente da Abracerva Gilberto Tarantino.
Congresso
Também faz parte da programação do Conexão Cerveja Brasil um congresso técnico, gratuito, para profissionais do setor, na sexta-feira (6). O evento reúne profissionais do mercado e apresenta conteúdos atuais e troca de experiências sobre o setor cervejeiro.
Os conteúdos técnicos incluem apresentações sobre produção e novas tendências do mercado brasileiro de cervejas sem álcool, utilização de enzimas nos processos cervejeiros, estudo de caso com variedades francesas de lúpulos e produção de cervejas com baixo teor alcoólico, sem glúten e low carb.
Inscrições podem ser realizadas pelo link: https://www.sympla.com.br/evento/congresso-cerveja-brasil-2025-etapa-centro-oeste/2976057.
O Conexão Cerveja Brasil tem o patrocínio do Sebrae (@sebrae), Globalfood (@globalfood.br) e Hop France (@hopfrance_latam) e conta com o apoio da Academia da Cerveja (@academia.da.cerveja), ABRALATAS (@abralatas) e Hop Capital Beer (@hopcapitalbeer).
Fonte: OPA