Qual assunto cervejeiro foi destaque na semana? Pois bem, resumimos para você no BeeRewind, bora ler?
Dia do Amigo
Para quem estava ligadão na ‘internê’, a Braham tava com uma ação que liberava chope por 1 ano em celebração a data, conseguiram participar? (clique aqui)
Chope Uma
O restaurante Le Manjue traz agora em sua opção de cervejas, o chope UMA, cerveja criada em 2017, sem glúten na composição e adição de capim limão na receita. O chope será vendido apenas na unidade da Vila Nova Conceição por R$ 15.
Crescimento…
A ChoppUP que é liderada por entusiastas do mercado cervejeiro e tecnológico, atualmente, a empresa expandiu a produção, iniciou sua atuação no exterior e abriu 20 franquias no país.
Com R$ 4 milhões já captados em duas rodadas de investimento nos últimos dois anos, a ChoppUP registra uma valorização de 50% entre uma rodada e outra. Ambas, contaram com aportes tanto de investidores-anjo profissionais como aqueles vindos por meio de uma plataforma online de financiamento coletivo de capital (equity crowdfunding).
Nos próximos 5 anos a startup ainda lançará novas linhas de negócios que aumentam o potencial de mercado, com produtos para uso doméstico, novas soluções de embalagem e o desenvolvimento de softwares que utilizam os dados capturados pela telemetria dos equipamentos para trazer maior inteligência a toda a cadeia de valor, desde a produção até o consumidor final.
“Crescemos 150% no segundo ano de operação, e estamos crescendo 35% por trimestre. A estimativa é alcançar passos ainda mais largos e, em 2022, atingir uma receita líquida de R$ 250 milhões no mercado doméstico. O Brasil conta com mais de 1 milhão de PDVs, o que representa um mercado endereçável de R$ 9 bi/ano com nossas linhas de negócios atuais”, comenta Rodrigo.
Marcas valiosas da cerveja
A lista atualizada com dados do Kantar mostra a Skol e Brahma ainda entre as mais valiosas do país. Heineken entrou como a mais forte no segmento de cervejas com atuação no país. Confira o ranking:
| Ranking | Marca | Valor 2019 |
| 3 | Skol | USD$ 7.253 |
| 4 | Brahma | USD$ 3.781 |
| 6 | Antarctica | USD$ 2.672 |
| 14 | Bohemia | USD$ 1.302 |
| 28 | Schin | USD$ 604 |
Fonte: BrandZ™ Top 60 Most Valuable Brazilian Brands
Crescimento 2…
A Sunset que está avaliada em R$25 milhões obteve um salto de faturamento de 173,9% , de 2017 para 2018 e, atualmente, vende para 22 estados brasileiros, possuindo em torno de 900 clientes.
Sob um cenário otimista, mas compatível com a evolução dos dados históricos da cervejaria, e com os recursos obtidos na operação de crowfunding, é previsto uma ampliação de vendas de 533% até o final de 2022 e um faturamento ultrapassando a cada dos R$10 milhões.
“Projetamos uma valorização mínima de 300% para a empresa para os próximos 3 anos. A rentabilidade média esperada na atividade é de 19%. Estamos buscando um investimento de R$ 3,75 milhões” – explica o CEO da Sunset Brew, Eduardo Petry.
A cervejaria, que possui capacidade de produção de 80 mil litros mensais, está estabelecida em uma posição bem estratégica, às margens da BR 101, em Tijucas, o que favorece a logística das operações, distribuição e o acesso a clientes. Já está sendo projetada nova expansão, que deverá atingir o limite de produção da cozinha existente – 150 mil litros por mês. Nessa planta que a fábrica está tem condições de chegar entre 250 – 300 mil litros por mês de produção, números que contemplam todo o projeto de crowdfunding dos próximos 5 anos da empresa.
Brew To Business
O novo projeto pelo mestre-cervejeiro Patrick Bannwart, em parceria com o engenheiro civil Victor Sanacato, cria um HUB de especialistas com a meta ousada de profissionalizar o mercado cervejeiro como um todo, oferecendo serviços personalizados para empresas novas ou existentes que buscam criar ou otimizar seus produtos, serviços e processos. Tudo isso com uma linguagem atualizada e alinhada às mais modernas ferramentas de gestão, pesquisa e desenvolvimento.
Os serviços oferecidos pela B2B são divididos em duas grandes famílias: técnicas e mercadológicas. Na primeira, o destaque fica por conta do desenvolvimento e acompanhamento de receitas, treinamento industrial e de hospitalidade, dimensionamento e layout de fábrica, assessoria burocrática com licenças e análises físico-químicas para controle de qualidade das cervejas. Já a segunda prevê estudos de mercado e de viabilidade econômica, desenvolvimento de marca, assessorias financeiras, contábeis, logísticas e de imprensa, além de estratégias comerciais personalizadas para cada público-alvo. Além disso, os profissionais estão abertos para participação em eventos com palestras e apresentações sobre o mercado cervejeiro para qualquer tipo de público.
Para saber mais sobre os serviços, acesse: http://bit.ly/30zgClW.
Skol para cachorros
Depois da Cãolorado, agora a Skol trouxe sua cerveja para os cães, a Skol Dogz, feito em parceria com a Petz e Dog Beer. (clique aqui)
Lançamentos
Cervejaria Leopoldina
A Cervejaria Leopoldina apresenta sua mais nova cerveja, a limitadíssima Vitis Ale. O rótulo nasceu da fusão entre as receitas e os processos de elaboração da ZOZ #3 Golden, da cervejaria Brasserie 35, e do vinho Casa Valduga Leopoldina Chardonnay DO. (clique aqui)
Bodebrown
A cervejaria paranaense está lançando dois novos rótulos Fruta a Vapor e Banchá Sour. A primeira leva uma geleia feita de sucos de frutas evaporados, e a segunda se destaca pelo uso de seriguela e do lúpulo japonês Sorachi Ace, no estilo sparkling. As duas estão disponíveis em garrafas de 750 ml. O preço médio é de R$ 59.
UX Brew
A cervejaria que lançou com exclusividade a First Steps no Mondial de La Bière em SP, agora a marca traz oficialmente o rótulo ao mercado. A cerveja é uma NEIPA com adição de coco que carrega generosas doses de lúpulos americanos (Ella, Mosaic e Citra) resultando em uma cerveja bastante aromática, agradável ao paladar e de fácil drinkability. Ela ficou com 6,8% ABV e 30 IBU e vem ao mercado em chope e lata de 473 ml, nos principais pontos de vendas especializados, bares e restaurantes de São Paulo (capital e interior).
Nacional
Quem está de volta é a Saravá, a Imperial Stout da marca que faz bastante sucesso entre os apreciadores do estilo. O perfil do coco queimado aliado ao chocolate e a leve torra da base maltada lembra bombom de coco, e a madeira amburana traz um toque de baunilha incrível que torna a experiencia muito mais interessante. Ela ficou com 12,3% ABV e 55 IBU e está sendo vendida em taças de 250 ml (R$ 18).
Usina Schornstein
O projeto realizado com a Schornstein e os alunos da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) estão lançando o rótulo Black IPA.
IPA com lúpulos americanos, intensos aromas de frutas cítricas, amargor acentuado, mas equilibrado. Escura pela adição de maltes tostados e torrados, com características equilibradas de chocolate, cacau e café. Ela ficou con 7,3% ABV e 66 IBU.
#Review
Tem spoiler do documentário ‘Em Busca da Cerveja Perfeita’, você ainda não viu? (clique aqui)
#RockBrejaNosRolê
Tem um pouco do Rooftop Tatto que além de ser um estúdio de tatuagem, tem boas cervejas e uma baita vista de SP no Rooftop. (clique aqui)
Saideira…
Quer pedir uma cerveja via app? A parceria da Skol com a Zé Delivery te ajudam…
https://www.youtube.com/watch?v=TwZKx2lUuSw&feature=youtu.be
Semana que vem voltamos!
Cheers!
#BeeRewind29