Bora conferir o que separamos em nosso resumão da semana aqui no BeeRewind que já está em fase final de retrospectiva…
Saiu!
Já está nas plataformas digitais o EP “Disco De Quintal”, feito em parceria com a Lagunitas, com nomes da cena indie brasileira. (clique aqui)
Aquela Pausa
Na semana da Consciência Negra, o podcast do Hora do Gole conversa com Ary Nogueira, Diretor de Criação da @agenciagana. Uma agência criada por pessoas pretas pra potencializar a criatividade negra dentro da publicidade. Ouça abaixo:
Inscrições abertas!
O Concurso Latino de Cervejas Lupuladas (CLCL) chega a sua primeira edição com objetivo de fomentar a produção de cervejas lupuladas e colaborar na pesquisa e desenvolvimento de produtos desenvolvidos com lúpulo nacional. A competição está marcada para acontecer entre os dias 24 e 26 de fevereiro de 2022 e faz parte do Festival Nacional da Colheita do Lúpulo, com sede na cidade de Curitibanos, em Santa Catarina. São duas modalidades disponíveis para os cervejeiros: caseiros e profissionais. O primeiro lote de inscrição custa R$ 40,00 para caseiros e R$ 90,00 para profissionais. Estes valores são válidos até o dia 30 de novembro e aparecem automaticamente na hora do pagamento. As inscrições podem ser feitas pelos sites: https://beerawardsplatform.com/clcl-cervejeiros-caseiros e https://beerawardsplatform.com/clcl.
Cerveja com Arroz
Localizado no edifício Alexandre Mackenzie, centro histórico de São Paulo, o Priceless, projeto inédito no Brasil é uma iniciativa da Mastercard composta por um restaurante, um bar, um espaço de intervenções artísticas, um ponto de café e um terraço com vista para o Theatro Municipal. Neste espaço de experiências gastronômicas ricas em sabores e histórias, a cerveja artesanal não poderia ficar de fora. O responsável pelos rótulos da casa é especialista em cervejas e proprietário da cerveja Avós, Junior Bottura, um dos embaixadores do projeto.
Os embaixadores do projeto viajaram por 11 dias para conhecer da foz à nascente do Rio São Francisco, entrando em contato com pequenos produtores e trazendo elementos que farão parte do que será oferecido como experiência aos visitantes do Priceless. Essa imersão foi transformada em uma websérie que apresenta a cada capítulo novas descobertas e personagens responsáveis pelos ingredientes que farão parte do cardápio diário do restaurante Notiê e do bar Abaru. A série pode ser conferida no canal do Youtube da Mastercard Brasil.
A viagem permitiu que Junior Bottura desenvolvesse a curadoria da carta de cervejas do espaço e elaborasse um rótulo exclusivo para a temporada Sertões: a cerveja Dona Carlinda. Confira os rótulos disponíveis no Priceless:
Dona Carlinda – Cerveja desenvolvida exclusivamente para o Priceless para a temporada Sertões, temática da casa que irá durar cerca de 6 meses. Uma cerveja com dulçor e a cremosidade da manga Palmer fresca, plantada às margens do Rio São Francisco, em Petrolina/PE. O resultado trouxe para a taça uma tropicalidade, um final seco e os sabores do sertão. O nome é em homenagem a pequena produtora de arroz agroecológico que é a base da cerveja. Ela possui 4,1% de teor alcoólico e 21 International Bitterness Units (IBU).
Vó Maria e seu lado Zen: A primeira cerveja premiada da cervejaria Avós, homenagem à Vó Maria, mulher inspiradora e avó do Junior. Uma Hoppy Lager leve, com amargor moderado. Ganhadora de 3 medalhas de ouro e uma prata em concursos cervejeiros nacionais e internacionais. Possui um sabor cítrico com um leve maltado, muito fácil de beber. Seus aromas intensos, obtidos por meio de uma técnica de infusão a frio conhecida como dry hopping são intensos e cítricos, com notas de frutas amarelas como maracujá e manga e com 4.9% de teor alcoólico.
Voinha Mirian – Cerveja colaborativa com a Uçá de Aracaju. Elaborada com trigo, fermentado inicialmente com lactobacilos e posteriormente com levedura Lager clássica. Leva uma carga enorme de Mangaba, fruta nativa do Nordeste e vinda do maior produtor brasileiro: Itaporanga d’Ajuda, em Sergipe. Possui 5,5% de teor alcoólico.
In Concert – É uma cerveja India Pale Lager e tem coloração dourada, amargor moderado com seus 50 IBUs e tem 6,1% de teor alcoólico. Equilibrada e surpreendente ao paladar de todos. Em 2017, ganhou medalha de prata na South Beer Cup, além de ser eleita a melhor Lager do Brasil por duas vezes na enquete “Melhores do Ano na Cerveja – 2017 e 2018 e a Cerveja do Ano pela Prazeres da Mesa – 20/21.
Mudou
O novo Covil da Cervejaria Dead Dog já está pronto para receber os bebuns de Niterói e região metropolitana do Rio de Janeiro. Reinaugurado no início de novembro de 2021, o espaço na Vila Cervejeira agora é um brewpub, ou seja, uma fábrica com bar, o que garante para os visitantes sempre a cerveja fresca, direto do tanque para o pub. Aberto de quinta a sábado das 17 às 23 horas, o espaço conta com torneiras de chope, comida e rock and roll, e reforça a identidade da marca local.
A ideia de transformar o Covil em um brewpub já era antiga. Nascida em 2014, a Dead Dog abriu seu bar em 2018 e Sandro Gomes, sócio da cervejaria, conta que desde então eles sabiam que o caminho certo era investir no espaço. “O dinheiro que gastaríamos para participar de grandes festivais seria muito melhor investido no Covil, em criar um local com a nossa cara, para receber todos aqueles que só querem boas cervejas e boa música, sem encheção de saco, nem guardanapos de pano”, explica.
Assim, o brewpub era a evolução natural da casa. Além de ter a grande vantagem de ficar próximo da produção e ter mais liberdade para criar novas receitas, o brewpub dá para a Dead Dog a possibilidade de receber o público em um ambiente próprio. “Passamos muito tempo com uma cervejaria com identidade forte, atuando no local dos outros, seja um bar ou um evento. Por melhor que fosse, nunca era a nossa cara”, comenta.
A atual capacidade de produção do brewpub é de 250 litros por brassagem, com três tanques de 500 litros cada. O Covil conta com seis torneiras, mas inicialmente está com três rótulos conhecidos: American IPA, com 5,7% de ABV e 46 IBU; Coffee IPA, versão com adição de café e 56 IBU; e MASSACRE, Black IPA com 8% de ABV e 87 IBU. Para o futuro devem ser criadas novas cervejas que ocuparão as demais bicas, junto com chopes convidados, que poderão ser bebidas direto da torneira ou levadas para casa em growlers enchidos em contra pressão.
SERVIÇO – COVIL DEAD DOG
Localização: Vila Cervejeira – Rua Professor Heitor Carrilho, 250, Centro – Niterói/RJ
Horários: de quinta a sábado, das 17 às 23 horas
Entrada: Gratuita
Brahmosidade nos games!
Após surgir em todos os cantos do país, com ações que brincam com “transbordamento” de caminhões, bares e até da sua fábrica, a cremosidade de Brahma, agora, chega ao universo dos games para maiores de idade, na Cidade Alta, o maior servidor de GTA RP da America Latina, pertencente a empresa de assets games Outplay e que possui audiência diária com mais de 6 milhões de views. E quem acha que não tem nevasca no verão, principalmente no Brasil, vai se surpreender.
Sempre prevista para acontecer em dezembro, a neve chegou fora de época no game e, por isso, pegou de surpresa os streamers nesta quarta-feira, dia 17. Mas nada de trazer tempestades. Remetendo à cremosidade que só Brahma tem, a neve chega para marcar o retorno da marca à Cidade Alta, com uma série de iniciativas que vão surpreender os gamers. Com criação da DRUID e retomando o sucesso de sua abertura no ano passado, o tradicional Bar Brahma reabre suas portas com um convite para os jogadores e jogadoras vivenciarem momentos únicos dentro do jogo. Além disso, a cervejaria traz uma missão especial para as pessoas: coletar as latas de Brahma que surgiram no topo das montanhas por conta da neve de cremosidade e levá-las de volta ao bar. E para comemorar essa Brahmosidade e o novo momento, não poderia faltar ainda uma grande celebração: assim, nesta quinta-feira (18), influenciadores gamers vão poder aproveitar uma festa repleta de Brahmosidade e conscientização, já que os jogadores que estiverem no bar – consumindo o produto de forma virtual – não irão poder dirigir. O público poderá acompanhar tudo pelos canais dos principais streamers participantes.
A ação de Brahma no Cidade Alta conecta a vida real ao metaverso. A cremosidade da Brahma pode ser vista em Outdoors dentro e fora do jogo, com as peças físicas nas ruas e digitais no game 100% integradas. Além disso, quem assistir à festa ou cumprir a missão exclusiva dentro do jogo, pode ganhar cupons de desconto para garantir sua Brahma Duplo Malte pelo iFood diretamente na sua casa.
Por falar em Ambev…
Ao lado da Gebras, Schneider Electric e do Pacto Global, da ONU, a Ambev acaba de expandir sua plataforma inteligente, acessível e gratuita, para ajudar, além das indústrias, mais de um milhão de bares e restaurantes espalhados pelo Brasil a reduzirem o consumo de energia elétrica em até 15% no momento da retomada mais segura e agora com 100% da capacidade de operação reestabelecida.
A SaveE é uma plataforma de eficiência energética, capaz de analisar e traçar um diagnóstico de consumo dos estabelecimentos usuários, gerando um plano de ação imediato na economia da conta de luz. Com os bons resultados obtidos com as indústrias, a expansão da iniciativa surge como uma medida de apoio, com resultados comprovados em até três meses, para ajudar pontos de venda a fazerem sua parte contra um possível colapso no sistema energético do país, que enfrenta problemas com a escassez de água.
O objetivo das empresas privadas e do Pacto Global, iniciativa da ONU para engajar organizações na adoção dos dez princípios nas áreas de direitos humanos, trabalho, meio ambiente e anticorrupção, no projeto é fornecer uma ferramenta para empoderar todas as camadas da economia a realizarem a autogestão de seus negócios com foco em economia energética, além de oferecer informações e mais de 500 tipos de conteúdo educativos que possam ajudar a reduzir custos e ter um desempenho mais sustentável.
Interessados em conhecer mais de perto a proposta da Save E podem acessar a plataforma, de forma totalmente gratuita, por meio deste link. Para o cadastro, o usuário deve se atentar ao setor que sua empresa faz parte, já que há uma diferença cadastral entre os módulos propostos. Estabelecimentos como restaurantes, bares, choperias, padarias, mini mercados ou lojas de conveniência fazem parte da categoria ‘Ponto de Venda’.
Ainda falando em Ambev…
A Ambev, dona das marcas Skol, Brahma, Stella e Colorado, mais que dobrou a sua meta anual para promoção e contratação de lideranças negras em 2021. A iniciativa, que faz parte dos 13 compromissos assumidos pela empresa em 2020 para ajudar a promover a igualdade racial no ecossistema, previa a contratação de 200 profissionais entre janeiro e dezembro deste ano. Até outubro, a empresa já havia incorporado 466 profissionais negros e negras ao seu quadro de líderes.
Entre os compromissos assumidos estão o Representa – estágio voltado para estudantes pretos e pretas – e o Trainee, que são responsáveis por atrair cada vez mais talentos e contribuir para a equidade racial no ambiente corporativo. Inclusive, recentemente, a Ambev recebeu o Selo Municipal de Direitos Humanos e Diversidade, da cidade de São Paulo, por trazer o Representa como um catalisador da pauta racial e atuar efetivamente na inclusão de pessoas pretas no mercado de trabalho.
Além dos programas de recrutamento, a Ambev promove várias outras iniciativas para ajudar o ecossistema a caminhar para uma sociedade com mais oportunidades para todos. O MOVER – Movimento pela Equidade Racial, por exemplo, foi a mais recente parceria externa da companhia, ao lado de outras grandes empresas, para capacitar mais de 3 milhões de pessoas para novos empregos e gerar 10 mil novas posições de liderança para pessoas negras até 2030.
Dois grandes cases internos são o Comitê de Diversidade e Inclusão – Capítulo Racial e o BOCK, grupo de afinidade criado em 2017, que discute o tema e desenvolve ações em prol da equidade racial, dentro e fora da Ambev, como rodas de conversas, eventos, capacitações, treinamentos, entre outros.
Mula repaginada
Mula Series é a nova ativação da Cervejaria Nacional, com unidades em Pinheiros e no Tatuapé, que apresenta adição de novos ingredientes no rótulo clássico Mula Ipa, queridinho da clientela. Em outubro, entra na carta a Mula Cítricos (R$ 25 chope – R$ 51,70 pet growler), que inclui na receita folha de frutas. A cerveja fica disponível no balcão e serviço de entregas, que oferece de segunda a quarta, promoção de até 50% no delivery próprio da casa.
Mula Cítricos leva em seu preparo as folhas de laranja, tangerina e limão, que proporcionam um potente aroma de frutas. Clássica como uma IPA deve ser, tem corpo médio, com a mesma coloração da receita original, 7,5% de álcool e 60 de IBU (escala de amargor). No fim do mês, o rótulo entra com valor promocional na Black Friday da Cervejaria Nacional.
Lançamentos
Mestre-cervejeiro.com
A rede traz a 8 Lúpulos, uma American IPA feita em parceria com a paranaense Ignorus. O nome é em menção a utilização de oito tipos de lúpulos na receita (Cascade Cryo Hops, Centennial, Citra, Idaho, Galaxy, Mosaic, Motueka e Topaz). A cerveja chegará nas redes MC.
UX Brew
No mundos das Juicy IPA, a cervejaria traz o rótulo Crypto Hops, com duplo dry hopping de Citra, Mosaic, Mosaic Lupomax e Motueka. Disponível nos bares parceiros, e-commerce e na Startup Brewing.
Dama Bier
A edição 11 da Reserva é uma Special Dark Blend feita com 15 tipos de malte, 6 variedades de lúpulos, 6 cepas de leveduras e barricas de madeira amburana e carvalho europeu, vindas de destilarias artesanais, que antes foram morada de rum, cachaça e whisky. Disponível na Loja da Fábrica em Piracicaba, nos principais pontos de venda Dama Bier e no site da marca.
Santo Chico
A So Alone é uma Smash IPL da Santo Chico, uma nova receita da cervejaria de Osasco single malte Pale Ale e single hop Sabro de fermentação Lager. Disponível nos bares parceiros da marca e na cervejaria.
Juan Caloto
A cervejaria que inaugurou recentemente seu esconderijo em São Paulo, está lançando seu novo rótulo em menção ao local, a Cedo o Tarde, Voy Encontrarte, uma Juicy Double IPA, feita com os lúpulos Citra, Azzaca e Eldorado. Disponível no esconderijo da cervejaria, bares parceiros e na Startup Brewing.
Itaipava
A cervejaria traz a sua 100% Malte, disponível para o consumidor em uma linha completa de embalagens: retornável de 1 litro, 600 ml e 300 ml, descartáveis de 269ml, 350ml (sleek) e 473 ml, além de long neck. Para este lançamento, as embalagens 350ml (sleek), 473ml e 600ml retornável.
Atualizados? Semana que vem voltamos com mais resumão! Cheers!
#BeeRewindSemana46