Bora conferir o que foi assunto na semana no mundão cervejeiro? Começando a edição 46 do Beerewind com…
Kia Disco
Sucessos dos anos 80 e 90 sempre aparecem nos repertórios das bandas que sobem ao palco do Kia Ora. Em
novembro, pela primeira vez na história do bar, uma noite inteira é dedicada a hits das duas décadas na Kia Disco. A festa acontece no dia 24/11 e entra para o calendário oficial de eventos da casa em 2024. Quem anima a noite são os músicos da Junkie Box e DJ Cadico.
Consagrada na noite paulistana, a Junkie Box toca em espaços famosos e badalados de São Paulo. Com artistas experientes que carregam na bagagem performances ao lado de Double You, Nick French, Soundtrackers e Quasímodo, entre outros, a banda faz um show variado com as melhores músicas de grandes nomes do rock, pop, black music e dance, nacionais e internacionais, caso de Black Eyed Peas, Bob Sinclair e Daft Punk. Antes e depois da banda, Cadico também coloca o público para dançar. O DJ trabalhou em diversas Rádios (AM/FM), como Bandeirantes, onde ganhou prêmio no início da carreira, e Jovem Pan, e casas noturnas de São Paulo. Já passou pela Over Night, Zoom, Toco. Desde 2008 integra o time de DJs da Energia 97FM, tendo um horário no programa Energia na Véia todos os sábados. Ainda dedica-se a festas corporativas, shows e casamentos.
Manipueira Selvagem em Ribeirão Preto
O Centro Multidisciplinar de Tecnologia Cervejeira e a OPA Comunicação apresentam dia 23 de novembro, às 18h30, no Bar do Dabi Business Park, a primeira safra da cerveja Manipueira Selvagem – IFSP. O evento tem ingresso gratuito ou com custo de R$ 15,00 que inclui degustação da cerveja. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas no link: https://bit.ly/manipueiraIFSP.
A bebida, produzida na cervejaria laboratório do Instituto Federal de São Paulo, campus de Sertãozinho, compõe o Projeto Manipueira da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal – Abracerva que utiliza micro-organismos da mandioca para levar a experiência de terroir ao consumidor de cervejas.
“Vamos compartilhar os resultados científicos do Projeto Manipueira e apresentar essa primeira safra produzida na região, que fermentou e maturou por 12 meses em barril de madeira”, explica Jean Rodrigues, coordenador do curso Técnico em Cervejaria do IFSP.
Como seguem uma mesma receita base, as cervejas do projeto Manipueira compartilham características em comum como a cor amarelo palha, carbonatação elevada, pouca presença de lúpulo e final seco.
Por outro lado, também expressam características que são reflexo do terroir como níveis diferentes de acidez e aromas além de sabores que lembram frutas amarelas e brancas que resultam da fermentação e maturação em condições climáticas diferentes e principalmente por micro-organismos típicos de cada local.
Investimento
Reforçando o potencial estratégico do Nordeste para a Ambev, a companhia investiu este ano mais de R＄ 400 milhões nas operações das fábricas do Maranhão, Bahia, Piauí, Pernambuco e Ceará.
Nesta última terça (14), a Ambev inaugurou uma nova linha de produção de refrigerante na fábrica de Camaçari, na Bahia. Foram investidos R＄ 75 milhões no projeto, que aumentará a capacidade de produção em 100 mil hectolitros. No mesmo dia, a Ambev também anuncia o investimento de R＄ 100 milhões na sua fábrica do Maranhão, para aumentar a capacidade de produção de cervejas premium. A previsão é que a expansão esteja em funcionamento a partir de 2025 em diante.
Esses dois anúncios se somam a outros feitos em 2023. No primeiro semestre do ano, a fábrica de Aquiraz-CE recebeu investimento de R＄ 130 milhões para aumentar a capacidade de produção da linha premium. Também foi aberta uma nova linha de produção de garrafas de vidro na fábrica de Teresina-PI, com investimento de R＄ 90 milhões. No começo do ano também foi anunciada a ampliação de produção de Budweiser Zero na cervejaria de Pernambuco, com investimento de R＄10 milhões.
Desde 2021, contando ainda com investimentos realizados em Sergipe e Pernambuco e Maranhão, os aportes na região ultrapassam R＄ 1 bilhão de reais, gerando assim, mais emprego, mais renda, mais produção e desenvolvimento para o Nordeste.
Por falar em Ambev…
A Ambev anunciou que o Bora Zé, programa de inclusão produtiva da companhia em parceria com o Zé Delivery, está presente em todo Brasil com duas mil bolsas de estudo de supletivo para ensino fundamental e médio, cursos de curta duração, conexão para geração de renda e formação para processo seletivo em varejo e logística para pessoas entregadoras e suas famílias. Com a ampliação da iniciativa, a companhia espera impactar a vida de 120 mil pessoas por mês. O programa atua oferecendo conhecimento, formação e conexão, além de oportunidades de emprego dentro do ecossistema. A iniciativa é realizada em parceria com a Generation Brazil – ONG global de educação para o trabalho – e as empresas Analytica Ensino e Eduk.
Com a plataforma Bora Zé, mais de 500 oportunidades de vagas formais são geradas por ano no ecossistema da Ambev. São empregos nas áreas de Vendas e Logística que possibilitam às pessoas entregadoras do Zé Delivery a oportunidade de trilhar um novo caminho, impulsionando a inclusão produtiva. A primeira fase do projeto foi focada nas praças de São Paulo e Rio de Janeiro, e agora ganha todo Brasil. A ação faz parte do Bora, plataforma de inclusão produtiva da Ambev, cuja ambição é impactar 5 milhões de pessoas até 2032.
A iniciativa nasce diante da realidade de que 40% da base de entregadores do Zé Delivery não tinha o ensino médio completo. Com o Bora Zé, a Ambev firmou uma parceria com a Analytica Ensino para ofertar bolsas de estudo para supletivo do ensino fundamental e médio. A ação também contará com cursos de curta duração da Eduk, com conteúdos online que podem ser acessados pelo celular.
“Sabemos dos desafios enfrentados pelos brasileiros e brasileiras todos os dias, por isso temos frentes focadas para cada público, especialmente aqueles que são parte fundamental do nosso ecossistema. Estamos desenvolvendo um trabalho importante com entregadores e entregadoras para incluí-los produtivamente, alavancando a economia, aumentando a produtividade do País e transformando desafios em soluções”, comenta Indianara Dias, Head de ESG na Ambev.
Para reforçar um dos pilares da inclusão produtiva, a conexão, as pessoas entregadoras do Bora Zé com ensino médio completo poderão contar também com uma trilha de conhecimento mensal para conectá-los com vagas de empregos dentro do ecossistema Ambev.
Nessa qualificação, além das aulas, a turma contará com um treinamento intensivo com objetivo de ampliar a absorção dos conteúdos para processo seletivo, de maneira prática e com carga horária flexível. Os aprovados na etapa final do programa, a depender da trilha de carreira escolhida, poderão ainda contar com acompanhamento do time da Generation Brazil para auxiliá-los nesse processo de transição e benefícios exclusivos para potencializar o seu ingresso no mercado de trabalho.
Os interessados devem se inscrever pelo site até o dia 19 de dezembro: link aqui
HIP HIP HURRA!
Está chegando a hora de dar os parabéns para o bar da Hocus Pocus, marca originalmente carioca que ganhou seu próprio espaço em São Paulo, no Largo da Batata, em 2022. O evento de aniversário está marcado para o dia 25 de novembro, das 13h à 0h, e terá cerveja surpresa da marca, atrações musicais e a presença do chef Gustavo Goussain, do bar Zona 011, que apresenta novidades gastronômicas desenvolvidas junto com Marcos Mello, sócio da casa.
O bar, conhecido por suas laricas de respeito, oferece na data a sua famosa Lasanha da Fortuna, a lasanha à bolonhesa frita encontrada no cardápio apenas nos dias 29 de cada mês, além de uma versão vegetariana, feita com cogumelo, queijo e molho de tomate, finalizada com farofa panko, maionese de limão e ceboulette. O menu conta ainda com um Smash no pão de queijo e Pão de queijo com linguiça. Os petiscos harmonizam bem com a cerveja de aniversário e mais um rótulo de produção da Hocus Pocus que será revelada apenas na data.
Bora?
A Abracerva – Associação Brasileira de Cerveja Artesanal promove em Curitiba, na quarta-feira, dia 22 de novembro, a partir das 13 horas, o Congresso Cerveja Brasil. O evento é gratuito, com vagas limitadas e destinado a empresários, profissionais e estudantes, conectando os elos da cadeia da bebida, da produção ao varejo. As inscrições podem ser feitas no link https://bit.ly/CongressoCB2023.
“Estamos trazendo temas que impactam diretamente as empresas, desde questões tributárias atuais e da reforma em andamento passando por estratégias e oportunidades de vendas até a inovação tecnológica para produção de cervejas sem álcool”, explica o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino.
Além de Tarantino, que irá apresentar os desafios de mercado e ações da Abracerva por um melhor ambiente de negócios para o setor, a programação inclui um panorama do arcabouço tributário e os possíveis impactos da reforma em andamento sobre as cervejas artesanais. Quem fala sobre o tema é o tributarista e consultor da Abracerva, Marcos Moraes. Ele também apresentará as propostas da entidade para promover justiça tributária no âmbito federal e estadual.
A análise do especialista mostra que o segmento das artesanais gera proporcionalmente pelo menos quatro vezes mais empregos que as grandes indústrias, além de fomentar o desenvolvimento por meio de turismo, eventos e de sua conexão com a gastronomia.
No aspecto comercial, programação inclui a apresentação das oportunidades oferecidas pela rede de lojas Echope para as cervejarias artesanais em seus pontos de vendas e uma palestra com o fundador da plataforma de comércio eletrônico Clube do Malte, Douglas Salvador, sobre o que as vendas online podem representar para as cervejarias, traçando, com base em dados, o perfil de comportamento do consumidor digital.
O Clube do Malte é o maior clube de assinatura de cervejas do País. Mais de 150 mil cervejeiros já foram atendidos pela plataforma. Ao longo dos anos, eles já trouxeram para o Brasil cervejas da Alemanha, Dinamarca, Irlanda, Austrália, Escócia, Japão, Áustria, Espanha, México, Bélgica, estados Unidos, Noruega, Brasil, França, República Tcheca, Canadá, Holanda, Rússia, Chile, Inglaterra, Uruguai.
“Nossa alma é artesanal e colocamos emoção em tudo aquilo que fazemos. Essa é a chave para o nosso sucesso”, explica Salvador.
Encerrando a programação o engenheiro de Bioprocessos e Biotecnologia, Lucas Lacerda, gerente de vendas nacional da Lallemand Brewing, fala sobre a inovação da empresa para a produção de cerveja zero álcool ou de baixo teor alcoólico, categoria da bebida que mais cresce no mundo.
O Congresso Cerveja Brasil compõe o road show itinerante Conexão Cerveja Brasil que abriga edições regionais da 3ª Copa Cerveja Brasil que está chegando à etapa Sul em Curitiba. Já foram avaliadas mais de 700 amostras em quatro regiões do Brasil ao longo de 2023, sempre com o objetivo de promover e fomentar cenas regionais da cerveja artesanal.
Em Curitiba os julgamentos serão realizados entre os dias 22 e 24 de novembro com o resultado final sendo apresentado na noite do dia 24, em evento aberto ao público em geral na cervejaria Joy.
As cervejas que receberem premiações em Curitiba se classificam automaticamente para participar da final da 3ª Copa Cerveja Brasil, reunindo as melhores amostras de todas as regiões em São Paulo. Os medalhistas de ouro na final recebem inscrições gratuitas para o World Beer Cup 2024, um dos mais concorridos e prestigiados concursos do Mundo, nos Estados Unidos.
O Conexão Cerveja Brasil é uma iniciativa da Abracerva e conta com o patrocínio da eChope, Abralatas e Cooperativa Agrária. O Apoio nacional é do Sindicerv, Febracerva e Movimento Cerveja Rende. A edição Sul conta ainda com o apoio da Unicuritiba, Procerva e Chill.
Modo Eisen no Paul
A Eisenbahn, cerveja de estilo artesanal pertencente ao Grupo HEINEKEN no Brasil, confirma que é patrocinadora oficial da turnê de Sir Paul McCartney no país.
O patrocínio de um evento internacional é inédito para a marca, e chega alinhado à campanha proprietária Modo Eisen, que propõe às pessoas a dar mais valor ao tempo, atentar aos detalhes e viver na velocidade 1x. (clique aqui)
Prontinho, atualizados! Semana que vem tem mais resumão cervejeiro! Cheers!
#BEEREWINDSemana46