Bora começar a semana separando o que foi assunto do mundão cervejeiro e claro, estão aqui no beerewind! A gente começa com…
World Beers Awards
Algumas cervejarias revelaram seus prêmios, são elas:
Noi: Na categoria nacional, na qual a disputa acontece exclusivamente com as cervejarias brasileiras, a marca niteroiense levou o ouro no grupo de estilo “Barley Wine”, com a Bárbara, “American IPA”, com a Fiorella, “Biére de Garde”, com a Diavolo, e “Belgian Style Blonde”, com a Avena. As cervejas medalhadas participarão agora da etapa mundial com cervejas de outros países.
Avós: Quatro rótulos da marca ganharam o paladar dos jurados: a Baltic Base, já eleita a melhor Baltic Porter do Brasil pelo Festival Brasileiro da Cerveja, levou Prata na categoria Strong Porter, a Imperial Coffee, uma Strong Lager feita em colaboração com a Um Coffee Co., elaborada com 7 tipos de malte e adição do café especial da variedade Catucaí 24/137, levou medalha de Ouro na categoria Flavoured Porters, além de ter sido eleita a Melhor Cerveja Com Café do Brasil. A Pink Small, uma Small Beer com adição de pitaya vermelha e amora, garantiu medalha de Bronze na categoria Low Alcohol e a já querida Strong Baltic Negroni foi aclamada com medalha de Ouro, na categoria Speciality Beer e faturou a título de Melhor Cerveja Experimental do Brasil.
Ambev: Os destaques da edição deste ano vão para a já consagrada Colorado, que teve 11 cervejas premiadas na competição, trazendo uma medalha de ouro como Wood Aged Beer com a Colorado Guanabara – além de mais 4 medalhas de prata e outras 6 de bronze. Outros 2 ouros foram conquistados pela Wäls, Belgian Style, com as suas Wäls Dubbel e Wäls Quadruppel. Colorado e Wäls somaram juntas 20 títulos na edição deste ano. Outra cerveja medalhista é a Goose Island, premiada de longa data na competição, que desta vez levou 2 ouros com a Yellow Line e a American Style Wheat. Além dela, Brahma Duplo Malte, Brahma Chopp, Skol Puro Malte, Skol Pielsen, Bohemia Reserva e Bohemia Puro Malte também levaram títulos para casa. Ao todo, a Ambev conquistou 29 medalhas no World Beer Awards de 2022.
O resultado final está previsto para sair no dia 25 de agosto.
Semana da Tecnologia Cervejeira
Disseminar conhecimento para a conquista de um mercado mais competitivo é o grande objetivo da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). E uma das iniciativas gratuitas da instituição para isso é a Semana da Tecnologia Cervejeira. A programação, que é periódica e acontece online, já realizou 78 palestras distribuídas em 11 edições. Quase 20 mil profissionais, interessados e alunos participaram.
Na próxima semana, acontece a 12ª edição, com palestras inéditas. De 15 a 18 de agosto, sempre às 19h, será possível acompanhar. O conteúdo é gratuito, mas é necessário fazer a inscrição para garantir uma vaga, através do link https://bit.ly/12SemanaESCM.
Curso
A cerveja proporciona uma variedade de sabores, mas como é possível identificá-los? O que tanto difere uns dos outros? Qual seria a melhor forma de servir? A Academia da Cerveja – plataforma da Ambev que reúne escolas, especialistas e microcervejarias – explica tudo em seu novo curso de Introdução à Degustação da Cerveja.
Ideal para quem está iniciando a jornada pelo mundo dos diferentes estilos de cerveja, o curso de Introdução à Degustação da Cerveja é ministrado pela Head de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev, Laura Aguiar, que tem mais de 15 anos de experiência na Ambev, também é mestre-cervejeira, sommelière de cervejas e professora da Academia.
Laura explicará o que avaliar na bebida, quais os principais ingredientes, como usar os outros sentidos além do paladar e qual o jeito correto de servir. O curso é oferecido pelo valor de R＄153,82 e, ao adquiri-lo, os alunos recebem um kit (frete variável e não incluso no valor do curso) com quatro tipos de cerveja a serem degustados durante a aula, além do “caderno do degustador”, onde poderá fazer as primeiras anotações da aventura cervejeira.
Para garantir essa oportunidade, é só se inscrever na Academia da Cerveja, realizar a compra do curso, indicando o CEP para entrega do kit degustação. É possível fazer o curso quando e de onde quiser, uma vez que o formato é online e on demand.
IPA Day SP
Depois de quase 3 anos de intervalo, o retorno do IPA Day SP no sábado, 6 de agosto, na Cervejaria Tarantino, Zona Norte de São Paulo, reforçou a edição paulista do festival como a principal festa em homenagem às India Pale Ales produzidas no estado. Pesquisa realizada entre os participantes, aponta que 75% tiveram expectativas atendidas ou superadas.
Este ano, cerca de mil hopheads se divertiram ao sabor de mais de 3 mil de IPAs e suas variações, reconhecidas ou não pelos principais guias de estilo de cerveja. A festa, em formato open bar de IPAs e água, contou com cerca de 150 beer geeks, aficionados que compraram ingressos para entrar uma hora antes e começar a degustar com calma os 26 rótulos de 20 cervejarias paulistas.
Anfitriã da festa, a Tarantino apresentou quatro lançamentos e sua já conhecida Miracle IPA. As marcas Colorado e Goose Island, apoiadoras do evento, levaram dois rótulos cada. Completando o line-up cervejeiro, outras 17 fábricas paulistas, apresentaram um rótulo cada uma, ilustrando a enorme diversidade da cena cervejeira do estado.
A Academia da Cerveja, iniciativa da Área de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev, também participou do festival levando informação aos hopheads por meio de jogos interativos e apresentando lúpulos frescos produzidos comercialmente por pequenos agricultores paulistas.
Com o sucesso, a organização do evento já confirmou a data do IPA Day SP 2023. O festival acontecerá dia 5 de agosto do próximo ano. Os ingressos do primeiro lote, com desconto, já estão à venda no link: https://www.sympla.com.br/3-ipa-day-sp__1677325.
E os frequentadores já começaram a responder à pesquisa de satisfação online aplicada pela organização. Os números apontam que 71% dos presentes mora na capital, em 45 bairros diferentes. O IPA Day SP de forma geral atendeu ou superou as expectativas de 75% do público.
Os voluntários do projeto Working Experience, que fazem o serviço de cerveja, foram avaliados como excelentes ou bons por 97,1% dos participantes. Já o tradicional “copinho de vidro de geleia” foi considerado excelente ou bom por 82,5% e o material educativo, composto por livreto, banners e painéis, foi aprovado por 91,3% dos participantes.
Mais da metade dos presentes (53%) já tinha participado de alguma edição do IPA Day anteriormente. Do total, 69% pretende participar da próxima edição e 30% tem planos de ir para o IPA Day Brasil, em Ribeirão Preto.
Copa do Mundo
Grandes jogadas, o beijo na taça antes de levantá-la, as ruas coloridas por todo o Brasil… O que não faltam são simbologias para mostrar a paixão dos brasileiros e das brasileiras pelo futebol ainda mais em ano de Copa do Mundo. Mas se existe algo que representa muito bem todo esse sentimento é a camisa da Seleção Brasileira, reconhecida e respeitada em todos os cantos do mundo, que carrega toda a tradição da única Seleção pentacampeã do mundo. Assim, Brahma convoca as pessoas a tirarem a Amarelinha do armário e exaltarem toda sua brasilidade em torno da seleção canarinho, se unindo com um objetivo só: a torcida pelo hexacampeonato!
Reconhecida por unir os brasileiros por meio de suas paixões, e sempre ao lado da Seleção Brasileira em todos os momentos, Brahma entra em campo para reforçar sua essência ao lembrar os brasileiros a real essência da Amarelinha. Embalada pela voz marcante dos últimos Mundiais, a marca traz o narrador Galvão Bueno para chamar as pessoas para esse momento especial, com um vídeo repleto de emoção e paixão. A campanha tem criação da agência Africa e marca o início das comunicações da marca, que está indo para a sua sétima Copa do Mundo ao lado da Seleção Brasileira.
“Brahma sempre acreditou muito que existem mais coisas que nos unem do que nos separam. Nossa missão sempre foi unir os brasileiros através das paixões nacionais – o Carnaval, o churrasco, a música, o futebol. Agora, faltando quase 100 dias para a Copa, o sentimento que a gente ouviu é que, independentemente das diferenças fora de campo, as pessoas querem torcer pela seleção, gritar gol com a amarelinha, sentir o maravilhoso clima de uma Copa. Com esta campanha, queremos relembrar os brasileiros que a Copa está quase chegando”, afirma Daniel Wakswaser, VP de marketing da Ambev.
Confira o vídeo:
https://www.youtube.com/watch?v=eJmyzhcXWFU
Parceria
A Abracerva (Associação Brasileira de Cerveja Artesanal) e a Brewsiness, consultoria em gestão especializada no setor, lançaram um curso para qualificar brewpubs, bares, restaurantes, lojas e empórios, que tenham foco em cerveja artesanal. O objetivo é levar mais lucratividade à cadeia de cerveja artesanal e reduzir a mortalidade de empresas.
“Os empreendedores em nosso segmento são muitas vezes entusiastas que entram no negócio por paixão, mas não possuem o conhecimento necessário para manter um negócio saudável financeiramente”, avalia o presidente da Abracerva, Giba Tarantino.
O curso será realizado on-line, em modalidade de Ensino à Distância (EAD), nos dias 22 e 23 de agosto, das 19h30 às 21h30. As inscrições estão abertas neste link e tem valor de R$350,00 para associados e de R$450,00 para não associados. Haverá emissão de certificados fornecidos pela Brewsiness e Abracerva.
“A cerveja cria um ambiente e relações de informalidade que levam o empreendedor a não valorizar a gestão em si. Estão mais preocupados com produto, mix e o contato com cervejarias, o que de fato rende vendas e faturamento. Faturamento, porém, é diferente de lucro”, explica Erika Rocha, Chief Visionary Officer, da Brewsiness.
O curso será ministrado pela própria Erika Rocha e por Isabel Melo, também da Brewsiness. Ao final de dois dias de conteúdos sobre gestão, os empreendedores, gestores, gerentes e líderes de equipes estarão aptos a aplicar os principais indicadores e processos ligados ao setor de Alimentos & Bebidas.
Estarão ainda capacitados para ter o controle da operação, desenvolver equipes mais engajadas e conseguir aumentar a rentabilidade nos pontos de venda (PDVs).
“O setor vai bem, a demanda por cerveja artesanal existe e as vendas acontecem mas é um compromisso da Abracerva qualificar gestão dos PDVs que são um elo fundamental da cadeia de valor do nosso segmento”, explica Tarantino.
Inscrições: https://app.associatec.com.br/AreaAssociados/Eventos/EventoDetalhe/Index/2631
Copa Cervezas de América 2022
A organização da Copa Cervezas de América anunciou na noite de sábado, 13 de agosto, as cervejas vencedoras das etapas nacionais que aconteceram no Brasil (Porto Alegre), na Argentina (Mar del Plata) e no Chile (Valdívia). No total, 1178 cervejas foram avaliadas, sendo que, destas, 579 foram de cervejarias brasileiras. Cada país teve suas cores representadas nas medalhas que serão enviadas para as cervejarias vencedoras.
Além dos medalhistas nacionais, também estão credenciados para a grande final 30% dos rótulos mais bem avaliados em cada categoria.
Para Daniel Trivelli, presidente da Copa Cervezas de América, as etapas nacionais, uma novidade da 9ª edição da Copa, atingiram as expectativas da organização. “Foi uma verdadeira maratona, mas o que vimos até agora foi uma verdadeira celebração à cultura cervejeira latino-americana. Estamos muito satisfeitos e esperamos estar em mais territórios com as etapas nacionais no próximo ano, aquecendo os mercados locais”, projeta Daniel.
Durante a semana de 24 até 30 de outubro, em Valdivia, no Chile, serão realizadas a etapa internacional, que reunirá os demais países, com exceção de Argentina, Brasil e Chile, e a grande final da Copa Cervezas de América.
LISTA DE MEDALHAS DA ETAPA NACIONAL BRASILEIRA
Belgian and French Ales
OURO – SAISON CASTANHEIRA: Água do Monge Cervejaria, Guarapuava, Paraná, Brasil
PRATA – BROWE! WITBIER: Cervejaria BROWe, São José dos Campos, São Paulo, Brasil
BRONZE – RENDEIRAS WITBIER: Cervejaria Kairós, Florianópolis, SC, Brasil
Belgian Strong Ales
OURO – LEOPOLDINA TRIPEL: Cervejaria Leopoldina, Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil
PRATA – SAISON PITAYA: Água do Monge Cervejaria, Guarapuava, Paraná, Brasil
BRONZE – RIPRESA: Birrificio Frisanco, Anchieta, Santa Catarina, Brasil
Brett and Wild Beers
OURO – WILD ALE: Cerveja Bodoque, Porto Alegre, RS, Brasil
PRATA – LIMIAR: Devaneio do Velhaco, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
BRONZE – TRIPPEL: Hop Bros Cervejaria, Maceió, AL, Brasil
British and Scottish Ales
OURO – LA BIRRA IRISH RED ALE: La Birra Cervejaria, Caxias do Sul, RS, Brasil
PRATA – LONDON BITTER: Hoperários Cervejaria, Volta Redonda, RJ, Brasil
BRONZE – IRMÃOS FERRARO – LOCA: Irmãos Ferraro, Poa, RS, Brasil
Catharina Sour
OURO – CATHARINA SOUR – CAJU E PITANGA: Cervejaria UNIKA, Rancho Queimado, SC, Brasil
PRATA – CATHARINA SOUR BUTIÁ: Al Fero BIrrificio, Nova Trento, Santa Catarina, Brasil
BRONZE – FAROESTE BEER – JANE MF SOUR: Faroeste Beer, Itajaí, SC, Brasil Classic
Porters and Stouts
OURO – DENKER – STOUT: Cervejaria Denker, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil
PRATA – DAMA STOUT: DAMA BIER, Piracicaba, São Paulo, Brasil
BRONZE – DE HAVILAND MOSQUITO: Motor Hub, Canoas, RS, Brasil
Coffee Beer
OURO – CATHARINA SOUR – CLEMENULES COM CAFÉ: Cervejaria UNIKA, Rancho Queimado, SC, Brasil
PRATA – DAMA LAB RIS COFFEE: DAMA BIER, Piracicaba, São Paulo, Brasil
European Amber and Dark Lagers
OURO – BREWPOINT – DUNKEL: Cervejaria Brewpoint, Petrópolis, Rio de Janeiro, Brasil
PRATA – FURST – CHARLOTE DARK LAGER: Cervejaria Furst, Formiga, Minas Gerais, Brasil
BRONZE – KÖNIGS BOCK: Cervejaria Königs Bier, Jaraguá do Sul, Santa Catarina, Brasil
European Pale Lagers
OURO – MERECIDA: Opa Bier, Joinville, Santa Catarina, Brasil
BRONZE – CUBO – GERMAN PILS: Suricato Ales, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
European Sour Beers
OURO – LA BIRRA ROSSA: La Birra Cervejaria, Caxias do Sul, RS, Brasil
PRATA – SURICATO – GOIABINHA: Suricato Ales, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
BRONZE – LA BIRRA D’ORO: La Birra Cervejaria, Caxias do Sul, RS, Brasil
Experimental and New Styles Beers
OURO – SURICATO – PALESSAURO: Suricato Ales, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
PRATA – CERVEJARIA LEOPOLDINA – LEOPOLDINA ITALIAN GRAPE ALE ROSE: Cervejaria Leopoldina, Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil
BRONZE – WEE HEAVY DUAS BARRICAS: Água do Monge Cervejaria, Guarapuava, Paraná, Brasil
Fruit Beers
OURO – ESCARLATE: Devaneio do Velhaco, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
PRATA – ALL OF MY LOVE: Hop Bros Cervejaria, Maceió, AL, Brasil
BRONZE – SOUR: Cerveja Bodoque, Porto Alegre, RS, Brasil
German Wheat Beer
OURO – PÃO NOSSO: 277 Craft Beer, Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil
PRATA – WEISS: Cruls Cervejaria Artesanal, Santa Maria, Distrito Federal, Brasil
BRONZE – HEFEWEIZEN: Opa Bier, Joinville, Santa Catarina, Brasil
Hybrid/Mixed Lagers or Ales
OURO – CERVEJARIA LEOPOLDINA – LEOPOLDINA BARLEY WINE: Cervejaria Leopoldina, Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil
PRATA – CREAM ALE: Água do Monge Cervejaria, Guarapuava, Paraná, Brasil
BRONZE – LENHADOR BÁLTICO: Roister, Porto Alegre, RS, Brasil
International Pilseners
OURO – NOSTRA PILSEN: Birra del Nonno, Urussanga, Santa Catarina, Brasil
PRATA – DANKEN PILS: Danken Cervejaria, Vale Real, RS, Brasil
Irish Red Ale
OURO – NOI ROSSA: Cervejaria Noi, Niterói, Rio de Janeiro, Brasil
PRATA – DENKER – IRISH RED ALE: Cervejaria Denker, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil
BRONZE – 4BEER IRISH RED LAGER: Diefen Bros, Porto Alegre, RS, Brasil
Juicy or Hazy Ales
OURO – JUICEBOX: Roister, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
PRATA – LUPULAB #6: Cervejaria 4 ÁRVORES, Porto Alegre, RS, Brasil
BRONZE – RIALTO: Devaneio do Velhaco, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
Mead
OURO – PHILIP MEAD RED FRUITS: Philip Mead, Hortolândia, SP, Brasil
New World Pale Ales
OURO – CÉU: Ruradélica Ales, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
PRATA – NEBLINA FLUTUANTE: Ruradélica Ales, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
BRONZE – APANELSON: Veterana Cerveja Artesanal E Beertruck, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
Non-Alcohol
PRATA – AL FERO SEM ÁLCOOL: Al Fero BIrrificio, Nova Trento, Santa Catarina, Brasil
North American and European Strong Ales
OURO – ST. PATRICK’S IMPERIAL STOUT: BREW CENTER, Ipeúna, São Paulo, Brasil
PRATA – HUFBRÄU BARLEY WINE: Öluns Cervejaria, Cunha Porã, Santa Catarina, Brasil
BRONZE -INSANA – BLEND PINHÃO 2017: Cervejaria insana, Palmas, Paraná, Brasil
North American India Pale Ale
PRATA – WILD: Ruradélica Ales, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
BRONZE – HOPS OF DOGTOWN: Locals Only Brewing Co., São Paulo, São Paulo, Brasil
North American Lagers
OURO – VERANICO: Cervejaria 4 ÁRVORES, Porto Alegre, RS, Brasil
PRATA – PILZ MY BALLS: Swamp, Curitiba, Paraná, Brasil
BRONZE – DOTE DE UMA PRINCESA: Big Jack Cervejaria, Orleans, SC, Brasil
North American Pale Ale
PRATA – IRMÃOS FERRARO – CLEMENTINA: Irmãos Ferraro, Poa, RS, Brasil
BRONZE – LASSBERG AMERICAN PALE ALE: Cervejaria Lassberg, Itapiranga, SC, Brasil
North American Red and Dark Ales
OURO – BRAGANTINA RED IPA: Cervejaria Bragantina, Bragança Paulista, Centro, Brasil
PRATA – DISTRITO – OLD REDDY: Suricato Ales, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
Session India Pale Ale
OURO – HOP TRIPPIN: Locals Only Brewing Co., São Paulo, São Paulo, Brasil
PRATA – POAJAZZ: Veterana Cerveja Artesanal E Beertruck, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
Smoked Beer
OURO – KÖNIGS BIER DEFUMADA: Cervejaria Königs Bier, Jaraguá do Sul, Santa Catarina, Brasil
PRATA – DAMA SMOKED PORTER: DAMA BIER, Piracicaba, São Paulo, Brasil
Spiced and Cocoa Beers
OURO – NOI CIOCCOLATO: Cervejaria Noi, Niterói, Rio de Janeiro, Brasil
BRONZE – KÖNIGS CATHARINA SOUR MAÇÃ E CANELA: Cervejaria Königs Bier, Jaraguá do Sul, Santa Catarina, Brasil
Wood and Barrel Aged Beers
OURO – CERVEJARIA LEOPOLDINA: LEOPOLDINA BARLEY WINE CORTE I: Cervejaria Leopoldina, Garibaldi, Rio Grande do Sul, Brasil
PRATA – CUBO – BALTIC PORTER AMBURANA: Suricato Ales, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil
BRONZE – DAMA RESERVA 12: DAMA BIER, Piracicaba, São Paulo, Brasil
Libertadores
A Amstel, cerveja oficial da Conmebol Libertadores desde 2017, lança a promoção “Um Brinde à Conmebol Libertadores” que levará dez pessoas, sendo cinco sorteados e seus respectivos acompanhantes, para assistir à grande final do torneio que acontecerá no dia 29 de outubro, no Equador. (clique aqui)
Lançamentos
AC/DC & Karlsbrau
A parceria trouxe mais um novo rótulo para os fãs, a AC/DC Hard Rock Pale Ale. A cerveja é uma IPA 5,9% de teor alcoólico. A cerveja chegou ao país via Boxer Beers.
Tarantino
Chegou o próximo lançamento bimestral da Tarantino, Sour Abacaxi & Amburana, voltando ao tema de incorporar as riquezas da terra Brasileira. Trata-se uma “kettle sour” bem frutada. com sabor e aroma de abacaxi fresco, complementado pela complexidade da amburana, que traz notas condimentadas de canela.
Para complementar, o artista paulistano Felipe Bit (@felipebit) cedeu sua arte para a lata da edição limitada. Felipe atua principalmente na Zona Leste onde pinta e participa em projetos socioculturais.
Lançamento extremamente limitado! Estará disponível em latas de 473ml e chope nos melhores bares e restaurantes, na distribuidora Beer Lab e no aplicativo de DeliveryDireto/Tarantino no Android e iOS.
Juan Caloto
A cervejaria traz o rótulo, Un Peso En El Paso, uma West Coast IPA feita com os lúpulos Mosaic, Citra, Simcoe e Chinook. Disponível no Esconderijo da marca em São Paulo, bares parceiros e e-commerce.
Euphoria
A cervejaria traz o rótulo Summer Of Love, cerveja do estilo American IPA. Disponível no e-commerce, bares parceiro da marca.
Atualizados? Semana que vem voltamos com mais resumão cervejeiro! Cheers!
#beerewindSemana32