Bora começar a edição 27 do nosso resumão cervejeiro da semana? A gente inicia a conversa do beerewind com…
Conquistas!
4 de julho é uma data marcante para o mercado brasileiro de cervejas. Há quatro anos, em 2018, o Beer Judge Certification Program (BJCP), uma das autoridades mundiais na bebida, incluía a Catharina Sour como um estilo oficial de cervejas. O guia, publicado periodicamente, reconhecia pela primeira vez a cerveja ácida com adição de frutas como um estilo que poderia ser criado, catalogado e avaliado por concursos internacionais. Em 2021, com novas revisões técnicas, o estilo inaugurou a categoria Brazilian Beer no guia.
A Catharina Sour surgiu em Santa Catarina, através da união entre cervejeiros caseiros, brewpubs e cervejarias que entenderam que trazer uma identidade para o mercado da cerveja artesanal brasileiro poderia render bons frutos para todo o setor. As primeiras brassagens aconteceram em 2016 e, já no mesmo ano, workshops começaram a difusão de informações técnicas para marcas da região.
De acordo com o BJCP, a Catharina Sour é uma cerveja refrescante de trigo, ácida e com frutas que normalmente apresentam um perfil tropical. Tem um corpo leve e a graduação alcoólica contida. No aroma, a fruta é identificada de forma imediata e a coloração também muda de acordo com a variedade selecionada. Especiarias, ervas e vegetais podem complementar a receita.
IPA Day
Um brinde à retomada. Após dois anos, o IPA Day, festival cervejeiro que celebra o estilo India Pale Ale, volta a ser promovido presencialmente no Brasil e busca o apoio de apaixonados por esse estilo para a sua realização. E, para apoiar a volta do evento, a área de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev, em parceria com as marcas Colorado e Goose Island, também vai ajudar nessa missão, com o dobro do valor total arrecadado no financiamento coletivo.
“Reconhecemos o quanto a volta desse tipo de evento é importante para o nosso setor e, por isso, nos unimos às nossas marcas para apoiar e fortalecer a edição deste ano. Um ajuda o outro e assim fomentamos o nosso mercado, principalmente nesse momento de retomada”, afirma Sybilla Geraldi, Coordenadora de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev.
Ela explica que a área da companhia que promove o conhecimento e cultura cervejeira de forma democrática e inclusiva está em sintonia com o IPA Day, cuja missão é também educar e promover a cultura cervejeira desse estilo de forma descomplicada. Nessa linha, duas marcas do portfólio também vão apoiar o movimento.
“Além de ser um dos eventos mais relevantes do cenário cervejeiro do país, o IPA Day também teve a sua origem em Ribeirão Preto, assim como a Colorado. Desde o início sempre fomos parceiros desta iniciativa tão importante e celebrada pelos amantes da cerveja artesanal, que além de promover a cultura cervejeira brasileira, traz destaque a um estilo de cerveja tão importante para esse mercado. Inclusive, vamos aproveitar a oportunidade para apresentar pela primeira vez um novo chope produzido com lúpulos brasileiros”, pontua Rudson Ferdinando, Gerente de Marketing e Connections de Colorado.
Segundo Eduardo Mahtuk, gerente de marketing de Goose Island, a marca tem um legado com o estilo IPA, o que ressalta a importância de apoiar o evento. “Goose Island tem um legado enorme dentro do universo cervejeiro, ainda mais forte quando falamos do estilo IPA. Nosso portfólio é pautado por diferentes opções no estilo que passam das clássicas até diferentes inovações, e muitas delas estão entre as mais premiadas do mundo. Esses são alguns dos motivos que nos levaram a estar presente no IPA Day e em 2022 continuaremos nessa jornada. Colaborar com a expansão da cultura cervejeira é um dos nossos alicerces”, pontua Eduardo.
Para Rafael Moschetta, organizador do festival, esse engajamento mostra o reconhecimento pela disseminação da cultura cervejeira e a celebração do estilo India Pale Ale pelo IPA Day. “É simbólico que justamente a área responsável pelo conhecimento e cultura da Ambev e as marcas historicamente ligadas às IPAs estejam juntos com os nossos hopheads nos apoiando neste momento de retomada“, comemora Rafael.
Neste ano, a edição regional, o IPA Day São Paulo, será realizado no dia 6 de agosto, na cervejaria Tarantino. Já a edição nacional, o IPA Day Brasil, acontece no dia 12 de novembro, em Ribeirão Preto, no Espaço de Eventos Quinta Linda. Os interessados em apoiar o IPA Day 2022 podem contribuir com quantias variadas, por meio da plataforma Catarse. Cada apoiador receberá uma contrapartida, que vai desde experiências a itens únicos e colecionáveis.
Save The Date
No dia 23 de julho, a Cervejaria Burgman abre as suas portas para realizar a segunda edição do Panelaço, evento que reúne homebrewers e equipe da fábrica para um campeonato de cervejas caseiras, contando com um corpo de jurados e convidados.
No dia primeiro dia de encontro, além da produção das cervejas, haverá o intercâmbio de conhecimentos e bate papo com nosso mestre cervejeiro, equipe e convidados. Para essa edição teremos, além do Campeonato, mais uma novidade: a Cervejaria Burgman e seus parceiros oferecerão os insumos para a produção das cervejas a serem produzidas por cada equipe, assim, todos contarão com a mesma qualidade e frescor nos insumos.
O encontro será dividido em duas etapas: dia 23 de julho e 27 de agosto. E como todo bom encontro, serão oferecidos churrasco (segundo encontro) e chope direto da fonte. No segundo encontro, acontecerá o julgamento e premiação das cervejas, bem como a confraternização do encontro.
Valor da inscrição: R $110,00 por pessoa, com pagamento antecipado.
Expansão
Após chacoalhar o mercado das cervejas mainstreams com a sua chegada no Brasil, a puro malte Tiger anuncia expansão nacional. Criada nas ruas de Singapura, um país que inspira coragem para sair do lugar comum, Tiger mostrou que fazer diferente compensa, se tornando um rótulo com mais de 50 prêmios internacionais. Agora, a novidade do Grupo HEINEKEN chega a partir de julho em pontos de venda em duas novas praças: a região Centro-Oeste e a Norte, para mostrar o seu DNA urbano.
“Estamos animados por chegar, de vez, ao Brasil inteiro. As novas praças são pontos estratégicos para que o brasileiro continue se apaixonando por Tiger. Queremos mostrar que, além de uma puro malte premiada, Tiger também é uma marca ousada, que nasceu do improvável e propõe novas experiências”, diz Giovanna Abreu, gerente de marketing da marca Tiger. Junto com a expansão, a embalagem chega agora com as cores oficiais em predominância: azul e laranja. A nova lata traz o formato sleek, um pouco mais alongado do que as latas de 350ml tradicionais.
Tiger terá cada vez mais uma participação ativa na vida das pessoas através das plataformas de música, arte, skate e tecnologia — os territórios urbanos permeiam o universo da puro malte, que veio das ruas de Singapura para as ruas do Brasil inteiro. Este ano, já anunciou o patrocínio do REP Festival, maior festival de rap do país e dos dois maiores eventos de skate do Brasil, STU e SLS, reforçando o seu compromisso com a cena street. Ainda este mês, a marca também conta com uma programação extensa no espaço cultural Lote, trazendo muito rap para São Paulo.
Schornstein Festival
O fim de semana foi de programação intensa em Pomerode (SC). O Schornstein Festival, que celebra os 16 anos da cervejaria, reuniu mais de 10 mil pessoas no Centro Histórico da cidade nos dias 2 e 3 de julho. A programação durou 20 horas, com 10 atrações musicais, mais de 30 opções gastronômicas e uma taplist que foi dos estilos clássicos da marca a novidades apresentadas em primeira mão no evento.
Karin Moraes, head de marketing da Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal (CBCA), afirma que o reencontro da Schornstein com o público que acompanha a história da marca desde os primeiros dias foi histórico. “Tivemos duas edições do Schornstein Festival e depois dois anos de afastamento por conta da pandemia. Esta retomada teve uma intensidade diferente, com as pessoas muito felizes em estar novamente numa programação preparada com tanto cuidado para a cidade que é a casa da Schornstein”, diz.
Copa Cervezas de América
A organização da Copa Cervezas de América revelou os nomes dos jurados responsáveis por avaliar e definir as melhores cervejas da etapa nacional brasileira, que será disputada em Porto Alegre, nos dias 5, 6 e 7 de agosto. Os medalhistas se habilitarão para a grande final da maior competição cervejeira da América Latina, que, em 2022, será realizada no Chile. As inscrições estão entrando no último mês e podem ser feitas até o dia 22 de julho pelo link: https://beerawardsplatform.com/copa-cervezas-de-america-2022 .
Lista de Jurados – Brasil
Bárbara Mörtl
Bia Amorim
Bianca Telini
Fernanda Meybom
Julia Reis
Laura Aguiar
Marta Rocha
Rosária Penz
Beatriz Ruiz
Maíra Kimura
Fernanda Lazzari
Chiara Barros
Ingrid Mattos
Mari Maranho
Bob Fonseca
Conrado Mioni
Daniel Wolff
Edu Pelizzon
Estevão Chittó
Lucas Meneghetti
Marcelo Menoncin
Rafael Strapazzon
Rudy Fávero
Rodrigo Veronese
Rodrigo Sawamura
Sady Homrich
Thomaz Pupo
Felipe Cobucci
Patrick Bannwart
Robert Krause
História
A cada edição, os trajes das soberanas da Oktoberfest de Igrejinha são criados para acompanhar a corte durante os preparativos e a realização da maior festa comunitária do Brasil. Neste ano, na 33ª edição do evento, a Rainha Raíssa Mirella Schäfer e as Princesas Thaís Chaiane Volz Wiebling e Lara Luísa Kunst vestirão a história da Oktoberfest. Isso porque a coleção de trajes das soberanas foi inspirada em um grande marco que deu origem à tradicional comemoração de outubro na Alemanha: o casamento real do príncipe Ludwig da Bavária e da princesa Teresa da Saxonia, em 1810, que convidou todo o povo para sua cerimônia e repetiu a festa a cada ano. Na época, se usava muito bordado, tecidos nobres, detalhes de botões dourados ou de metais, como correntes e pingentes.
Os trajes oficiais e os de passeio foram criados e desenhados pela estilista Sonia Maria Kaefer com apoio de Cheila Petry, esposa do presidente da AMIFEST (Associação de Amigos da Oktoberfest), e confeccionados pela empresa Sonia Moden Haus de Igrejinha/RS, buscando valorizar a mão de obra local. “É de grande importância o uso do traje típico para resgatar e preservar a cultura germânica, trazendo à tona a história que tanto nos encanta até os dias de hoje, fazendo a nossa festa ter esta alegria dos coloridos, detalhados e lindos trajes para abrilhantar ainda mais a Oktoberfest!”, destaca Sonia.
Ainda dá tempo!
A cerveja Black Princess é patrocinadora oficial da BARBER WEEK – FEIRA + CONGRESSO. A edição paulista do evento será realizada nos dias 10 e 11 de julho, no Pro Magno Centro de Eventos, e reunirá os barbeiros profissionais, nacionais e internacionais, mais gabaritados e ávidos por conhecimento. Participam desta edição 70 marcas expositoras e estão programados 100 workshops sobre avanço de técnicas, novidades e lançamentos de produtos, equipamentos e móveis. No total, são esperados mais de 20 mil visitantes.
O BARBER WEEK – FEIRA + CONGRESSO é considerado o evento mais completo do mundo no segmento Barber, unindo Congresso, para aprendizado e atualização dos profissionais, e Feira de Negócios e de Expositores, para realização de negócios, divulgação e comercialização dos produtos e ferramentas que são novidades no mercado. A Black Princess terá um bar no evento e os visitantes poderão comprar os chopes especiais da marca.
“A Barber Week é um evento importantíssimo do segmento e somos parceiros de longa data. Fomentar a criatividade e a irreverência fazem parte do DNA da Black Princess. Temos certeza de que esta edição será histórica e estaremos lá para brindar o sucesso do evento”, comenta Nathalia Cajueiro, coordenadora de Marketing de Black Princess no Grupo Petrópolis.
Empreendedoras
A cerveja Stella Artois quer aumentar o protagonismo feminino na gastronomia brasileira e, para isso, vai patrocinar um curso para ajudar empreendedoras de todo o Brasil a impulsionarem seus negócios na área de alimentação. A cerveja da Ambev vai custear 100% das aulas, criando 1.200 vagas dedicadas a profissionais mulheres.
Desenvolvida pelo Sebrae-MG, a programação começou em Belo Horizonte, mas se expandiu para receber alunas de todo o Brasil, reunindo disciplinas pensadas para ajudar quem já trabalha no setor a dar mais visibilidade ao seu negócio – as atividades são optativas e as participantes podem escolher até três aulas dentro da lista: além de uma palestra sobre empreendedorismo feminino na gastronomia, a programação ainda inclui temas como planejamento e produção de conteúdo para as mídias sociais, montagem de pratos com orientação para aumento de vendas, fotografia gastronômica e até posicionamento de marca, entre outros. As inscrições vão de 09 a 31 de julho e podem ser realizadas por meio de um formulário.
“Historicamente as mulheres ocuparam as cozinhas por muito tempo, não só cozinhando, mas criando e repassando o conhecimento e a gastronomia por gerações. Hoje elas ainda estão em minoria quando o assunto é a liderança e reconhecimento nesse mercado – atualmente no mundo apenas 5% dos chefs de restaurantes com Estrela Michelin são mulheres”, conta Maria Júlia Casarini, coordenadora regional de marketing da Ambev em Minas Gerais. “Stella Artois quer dar protagonismo e visibilidade para estas mulheres na gastronomia. Queremos contribuir para que mais mulheres possam conquistar seu lugar de destaque e fazer seus negócios crescerem, prosperando e compartilhando seu talento com ainda mais gente”, complementa.
Inscrições: https://forms.gle/JbzoV9JocTj9QyqR9
Urbeck’s
Tudo tem começo, meio e, se depender de Beck’s, after! Considerada a meca da música eletrônica, a Love Story – a “Casa de todas as Casas” -, anunciou seu fechamento em 2021 e, recentemente, divulgou uma reforma para uma nova empreitada, deixando na memória das pessoas contos e causos que só poderiam acontecer nessa icônica balada de São Paulo. Mas antes que tudo isso aconteça, Beck’s promove o último capítulo dessa história de amor com uma festa pra lá de animada e ativações de marca.
Entre as atrações estão os DJs Eli Iwasa, Carola, Sterium, From House To Disco e Deekapz. E para deixar sua marca no espaço, Beck’s fez algumas mudanças no local: na icônica fachada, acrescentou sua chave típica para destravar o ambiente e, para chamar atenção de toda a região para a última festa do amor, ainda irá disponibilizar feixes de luzes verde, na entrada da casa, uma hora antes do evento.
A ambientação interior, como escadas, luminosos e palco do DJ foram adaptadas para se conectar com o universo underground da marca, mas sem perder ou desconfigurar os grandes símbolos da antiga casa noturna. Proporcionando assim, aos convidados, uma noite inesquecível e nostálgica.
Considerado um espaço Urbex, por ser um local abandonado no centro de São Paulo, a marca incluiu a casa no roteiro do Urbeck’s, projeto criado em colaboração com a comunidade Beck’s para despertar lugares inexplorados de diversas cidades, promovendo a troca cultural entre as cenas de música, arte, performance e tecnologia.
“Beck’s vem construindo um papel de dialogar com a comunidade. Sabemos que a Love Story é um ícone de São Paulo, considerada a casa de todas as casas, um marco para a noite paulistana e para a música eletrônica. Queremos celebrar o fim dessa fase com a ocupação e celebração que o espaço merece”, conta Giulia Damasco, Gerente de Marketing de Beck´s em São Paulo.
Experiência dos Sentidos
A Cerveja Avós vem ocupando espaços, copos e geladeiras com Lagers criativas, redondas e carregadas de histórias. Ao longo dos seis anos de trajetória da marca, foram mais de 150 rótulos lançados e agora chegou a vez de se unir a um grande projeto criado por Marcos de Oliveira, , batizado de Experiência dos Sentidos.
Um estilo clássico e bastante popular na República Tcheca, Tmavé Pivo, foi escolhido para representar a Cerveja Avós na iniciativa que tem como objetivo de tornar acessível conteúdo cervejeiro e ampliar oportunidades para pessoas Surdas no mercado de trabalho das cervejas artesanais. Essa Dark Lager tem 5,2% de teor alcoólico, no nariz apresenta notas de pão tostado, nozes e frutas escuras; na boca corpo leve, amargor baixo e alta drinkability. A novidade está disponível em garrafas long neck (R$16/355ml) em seu E-Commerce, que entrega em todo o Brasil, nos pdvs parceiros e em sua sede na Vila Ipojuca, a charmosa Casa Avós..
O Experiência dos Sentidos reúne 27 cervejarias espalhadas pelo território nacional, cada uma com uma receita diferente. O rótulo, criado pelo designer Leonardo Carvalho,é unificado e representa em língua brasileira de sinais os quatro ingredientes básicos da cerveja. Cada lata ou garrafa traz um QR Code que direciona para um vídeo, que transmite em Libras as informações sensoriais sobre a cerveja.
Entre as integrantes marcam presença cervejarias como Zalaz, Spartacus Brewing, Salvador Brewing Co, Prussia Bier, Cervejaria Dogma, Croma Beer e Suricato Ales.
Informações aqui
Aniver
Para comemorar os seus dois anos de vida, a Soma Cervejaria – nascida e criada em São Paulo durante a pandemia – lança um novo e ousado projeto com a compra de barricas, o lançamento de rótulos mais potentes em seu portfólio, envase em lata e a produção escalonada de cervejas de guarda. Serão apenas 50 litros para a produção em latas e 150 litros para o envase em garrafas comemorativas.
Seis barricas de Carvalho americano, de segundo uso, têm como procedência produtores brasileiros de rum e whisky. Em duas delas já há produção dos novos rótulos: uma russian imperial stout e uma american barley wine que devem evoluir de 8 a 12 meses antes de serem envasadas em garrafas para guarda.
Os lançamentos no tap são muitos, e alguns marcam o envase dos primeiras rótulos em latas da cervejaria, duas Double NE IPA: Lumberjack, que traz na bagagem a união de dois mundos, com toda a citricidade dos lúpulos americanos e neozelandeses – e a Buffalo Heart, a mesma cerveja com resinoso terpeno canabinóide Sour Diesel, e uma russian imperial stout Empress (ABV 11,5%). Os três primeiros rótulos em latas da Soma já estão à venda no brewpubs da cervejaria e, em breve, também em estabelecimentos parceiros.
No tap quatro novidades já brindam ao mês de aniversário da Soma: Irish Dry Stout (malte Maris Otter e lúpulo East Kent Goldings), Milk Stout (com notas de café e chocolate meio amargo e adição de baunilha de Madagascar), Double NE IPA (combinação de lúpulos Strata, Azacca, Idaho#7 e Mosaic) e uma Double Hazy IPA (Sour Diesel).
Lançamentos
La Caminera
A cervejaria traz dois novos rótulos do estilo Russian Imperial Stout, a Kilimia, com adição do café da Dude Coffee Co. e a Arapuca com adição de nibs de cacau vindo de Ilhéus. Disponível no bar da marca em São Paulo, bares parceiros e e-commerce.
ZalaZ
Celebrando 7 anos de existência, a cervejaria traz mais um rótulo da série Seteno, a Coolship. Resfriada aberta em “coolship” depois transferida para barricas para fermentação, ela é então refermentada na garrafa. Tudo isso com microrganismos nativos, coletados em nosso meio ambiente. Disponível na loja on line da marca e na própria cervejaria em Minas Gerais.
Satélite
Chegando mais um rótulo da séria Dark Quantum Serie, vem a RIS Cacau e Amburana. Disponível nos bares parceiros da marca e e-commerce.
Atualizados? Semana que vem voltamos com mais resumão cervejeiro!
Cheers!
#beerewindSemana27