Bora que estamos na edição 11 do nosso resumão cervejeiro que foi recheado com bastantes novidades e claro, tudo junto e resumido no BeeRewind!
Inclusão
Com o objetivo de ampliar a inserção da mulher negra no universo cervejeiro e fomentar o diálogo por mais inclusão no setor, o coletivo Pretas Cervejeiras e a Academia da Cerveja lançaram, neste final de semana, um programa de treinamento exclusivo e gratuito para mulheres negras de todo o Brasil. A iniciativa oferece treinamento exclusivo direcionado a mulheres negras que buscam entrada no ecossistema cervejeiro.
Interessadas em iniciar a jornada no meio cervejeiro se cadastraram pelo Instagram @pretascervejeiras para pré-seleção que foi até o dia 20, com vagas são limitadas. Com duração média de 2h, o treinamento inclui, nesse momento, aulas no formato online ministradas por especialistas da Ambev, certificação e material completo para experiência sensorial com cervejas.
A programação completa do projeto e agenda de cursos podem ser acessadas pelo site:
https://www.academiadacerveja.com/landing
De volta!
Estão abertas as inscrições para a 11ª edição do Eisenbahn Mestre Cervejeiro, que neste ano ganha novo formato totalmente digital e contará com um finalista de cada região do País. Além disso, o concurso terá uma interação maior nas redes sociais, com a criação de um grupo no Facebook para que os inscritos de diferentes cidades troquem informações.
O reality, que foi cancelado no ano passado por conta da pandemia da covid-19, volta a ocorrer seguindo todos os protocolos de segurança para o recebimento do estilo Vienna Lager, rótulo tema desta edição, conhecido pelo sabor leve e adocicado.
Para se inscrever é preciso enviar, até dia 24 de abril, uma brassagem de Vienna Lager, para análise da equipe de sommeliers e mestres cervejeiros do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), parceiros da marca e que já fazem parte da história do programa.
Os critérios para a escolha dos participantes serão variados, mas é possível destacar as análises de cor, amargor e o teor de álcool das amostras. Além disso, os produtores caseiros poderão enviar um vídeo contando curiosidades sobre o que acontece nos bastidores dos processos artesanais. Serão escolhidos cinco participantes que irão direto para a final.
Para os fãs do reality e o público interessado na competição conhecerem um pouco mais dos concorrentes, conteúdos e informações dos participantes estarão disponíveis no canal do Mestre Cervejeiro no Youtube da Eisenbahn, onde também será transmitida a grande final. Este formato mais compacto e sem uma continuidade extensa de episódios com participação dos finalistas, é uma das medidas de segurança da marca para a realização do concurso.
O vencedor terá a oportunidade de ter seu rótulo lançado pela Eisenbahn e, após este período de pandemia, ganhará um tour cervejeiro pela Alemanha.
Para saber mais, acesse: https://mestrecervejeiro2021.com.br/
Páscoa
O Parque da Cerveja Campos do Jordão, em parceria com o restaurante Alto da Brasa, preparou um menu harmonizado com seus rótulos para a celebração da Páscoa.
Entre as opções para a data, estão: camarão Chelly (camarão empanado no gergelim) harmonizado com a Ginger Campos do Jordão; bacalhau gratinado ao molho de natas, arroz com pinhão e crisps de couve, que harmoniza com a cerveja de Pinhão, além de, claro, os mais desejados ovos de páscoa recheados. O pacote custa (R﹩ 218,00) e contemplará a opção que o cliente preferir. O Parque da Cerveja também oferecerá um combo promocional de entrada do parque mais o Tour à Cervejaria para os curiosos, que quiserem entender todo o processo de fabricação das cervejas. O valor do combo é de R﹩ 65,00
Além do cardápio criado para a ceia, o parque também trará a brincadeira de caça aos ovos de Páscoa, para deixar a data ainda mais especial. Os interessados podem fazer a reserva através do telefone 12 3663-1952 ou diretamente no Parque da Cerveja.
Nova roupa
Em busca de mais sustentabilidade e benefícios para o planeta, a Cervejaria Praya lança um novo rótulo para as garrafas de 600ml. Este passa a contar com otimização de papel e cola, sendo uma única etiqueta (sem o contrarrótulo), visando gerar menos lixo ao mesmo tempo em que concentra informações relevantes em apenas um espaço. Além do papel, a tampa de aço e a garrafa de vidro também são recicláveis.
A comunicação, em todas as garrafas, apresenta informações nutricionais da Praya, bem como as menções à certificação Empresa B™, ao selo 100% natural e ao compromisso de carbono neutro, visando destacar ao consumidor o posicionamento socioambiental desta cerveja nacional.
E por falar em Praya…
“Nós acreditamos que devemos ser a mudança que queremos ver!” É com esta proposta que a Cerveja Praya assinou a Declaração de Crise Climática e Compromisso de Carbono Neutralidade 2030, para a qual mais de 200 companhias, que já carregam a certificação empresa B em sua essência, se comprometem de forma pública a acelerar a redução de suas emissões de gases de efeito estufa em todo o mundo.
“Entendemos que as empresas, assim como governos, indivíduos e sociedade precisam compreender a crise climática como um dos maiores desafios do nosso tempo. Além disso, é necessário centralizar e priorizar ações que reduzam e neutralizem as emissões de carbono para ajudar no enfrentamento dos problemas causados pelas mudanças climáticas”, enfatizou o sócio-fundador e diretor de Comunicação da Praya, Paulo de Castro, também conhecido como DJ Zeh Pretim.
O propósito, além de impactar de forma positiva o meio ambiente até 2030, faz com que se reduza em 20 anos as metas estabelecidas no Acordo de Paris que indicava isso para o ano de 2050. A marca, que já é carbono neutro desde o ano passado, por meio do Programa Amigo do Clima, acredita que se todos estiverem juntos nesta jornada as novas gerações não sofrerão tanto com o impacto ambiental.
“Acreditamos no poder dos negócios como gerador de mudanças positivas para o planeta. Além de buscar mitigar impactos negativos, queremos gerar impactos positivos e benefícios em busca de uma nova economia sustentável, compromissada com gerações futuras e com o planeta e nos orgulhamos de ser uma cerveja 100% natural, livre de ingredientes químicos, certificada vegana”, finaliza Castro.
Delivery
Grande companheira para esta quarentena mais restritiva, a cerveja artesanal não pode faltar na mesa dos fãs. Atenta para esta conexão, a Bodebrown lança seu delivery de growlers. Eles estão disponíveis para pedidos por meio da loja virtual da cervejaria (https://loja.bodebrown.com.br/growler-delivery), de segunda a sábado.
Com a proibição do atendimento no formato drive thru e take away, conforme decreto mais recente da prefeitura de Curitiba, a Bodebrown investe no delivery para continuar conectada com seu fiel público cervejeiro. Os growles PET de um e dois litros apresentam opções com preços a partir de R$ 25 o litro. As compras feitas até às 13 horas são entregues no mesmo dia do pedido. A entrega é grátis para pedidos a partir de R$ 59.
O cliente também pode aproveitar o delivery e comprar outros produtos disponíveis na loja virtual, como cervejas em lata e garrafa, camisetas, bonés e acessórios.
Concurso Brasileiro da Cerveja
A edição de 2021 foi realizada em Live anunciando os vencedores da edição. A Cerveja Blumenau (SC) conquistou o feito inédito com a medalha de prata, em segundo lugar entre as premiadas em um dos maiores concursos do mundo. Nove rótulos ganharam medalhas. O resultado foi divulgado em uma live na noite desta quinta-feira (18).
Pela Black Princess, a Tião Bock conquistou a medalha de prata na categoria Specialty Beer. Já a Doctor Weiss levou para casa uma medalha pelo quarto ano consecutivo, desta vez, bronze na categoria Kristal Weizen.
A lista completa dos premiados estão aqui.
Podcast Hora do Gole
O novo episódio do Podcast do influenciador Eduardo Sena é com a sommelier Sara Araújo, criadora do perfil @negracervejassommelier, bora ouvir?
Lançamentos
Goose Island
Na celebração ao St. Patrick’s Day, Goose Island, preparou uma novidade para os fãs de cerveja escura: a PatriXStout.
Do estilo Irlandês, a cerveja é uma Extra Stout ou Export Stout encorpada, com coloração escura e sabor marcante com notas de chocolate, malte tostado e torra do café. A Goose Island PatriXStout apresenta 35 de IBU na escala de amargor e 6,1% de teor alcoólico.
A novidade está disponível em crowler de 710ml, por R$ 25,00, e os interessados em degustar a bebida poderão pedir diretamente pela loja da Brewhouse no Rappi enquanto durarem os estoques.
Dádiva
O lançamento é duplo. Ephemeral Imperial Sour c/ Pêssego, Manga e Baunilha e a I´ll Be Around, uma New England IPA feita com os lúpulos Denali e Chinook.
ZalaZ
Chegando em dose dupla, são os rótulos Ybyrá Guaiá Safra 2021 Wild Ale e Spontaneous #9 Fumaça Saison. A ZalaZ Ybyrá Guaiá é um blend de Cervejas produzidas em 2018 e 2019 que estão refermentando na garrafa desde Julho de 2020 após repousarem nas barricas.
Já a Spontaneous #9 Fumaça Saison, é uma pura expressão da vivência da Cervejaria com suas leveduras. Características próprias com um toque de malte defumado com lenha de poda de laranjeira. Fermentada em barris de madeira com a microflora local e refermentada na garrafa.
OCA
O novo rótulo Moema, é uma New England IPA com adição de uma uva bem peculiar, a Catawba, que tem origem no leste dos EUA.
Salvador
Milk Stout da cervejaria intitulada de Macau #5 Coconut Punch, foi adicionada tosta do coco poucos minutos antes de adicionar a Cerveja, além que dias antes do envase, foi adicionado uma pequena quantidade de grãos de café recém torrados para equilibrar o conjunto.
Dogma
A cervejaria traz a Back To Basics III, feita com os lúpulos Mosaic, Columbus, Centennial e Amarillo. No pacote, tem também os rótulos The Hop Is In The Head VIII, uma Double Juicy IPA feita com os lúpulos Citra, Mosaic e Comet Canadense, e a Edge of Chaos, uma Hazy IPA com os lúpulos Citra, Mosaic e Nelson.
Three Monkeys
A cervejaria trouxe um rótulo para desvendar se você desvenda qual o único lúpulo utilizado nessa New England IPA. A Charade IPA tem na embalagem, 20 opções para você tentar adivinhar. Se você descobrir, no seu celular, aponte para o QR Code presente na lata, e acertando o lúpulo, você pode ganhar uma camiseta enviada pela própria Cervejaria.
La Caminera
O novo rótulo, Travessia, é uma New England IPA com notas e aromas frutados de pêssego, herbais e leve pinho.
Juan Caloto
Em dose dupla vem os rótulos LA.MALDICIÓN DEL EMPERADOR YUMA, uma cerveja do estilo Berliner Weisse com adição de goiaba, framboesa e amora. O segundo é a SOY UN FORASTEIRO EN MI CASA, do estilo Juicy IPA feita com os lúpulos Azzaca e Citra.
Atualizados? Semana que voltamos com mais resumão cervejeiro! Cheers!
#BeeRewindSemana11