Faltando apenas duas edições para saber as cervejas de 2018 (vote aqui), vamos ver o que foi de assunto de destaque da semana no BeeRewind.
Aconteceu…
- Inauguração da Everbrew em Santos. (clique aqui)
- Inauguração da terceira Cervejaria AmBev em São Paulo. (clique aqui)
- Último Knock Down do ano com participação das Velhas Virgens na Cervejaria Invicta em Ribeirão Preto. (clique aqui)
- Festival de Cerveja Artesanal + Comida Alemã no Memorial da América Latina em São Paulo (SP). (clique aqui)
- Goose Island Block Party com participação do fundador e presidente da marca em São Paulo. (clique aqui)
Beer.com.br em crescimento…
Com a junção da WBeer.com.br e CluBeer, a Beer.com.br teve um aumento constante em suas assinaturas. Com as estratégias com sites, blogs, influenciadores, mídia paga, banners, notificações push e entre outros, teve mais de 10.000 mil leads qualificados em apenas três meses. Dos clientes que vieram por meio de pop-ups de saída, média de 33,9% de taxa de abertura de e-mails, três vezes maior do que a média do mercado; 9,9% de taxa de cliques para compra, sete vezes maior do que a média do mercado; além da criação de diversos fluxos de automação e nutrição de leads e da segmentação avançada de leads e higienização da base.
Estudou fora e quer continuar a graduação no BR?
A Escola Superior de Cerveja e Malte irá abrir inscrições para a graduação em Engenharia de Produção Cervejeira para estudantes que estão se especializando na área fora da Alemanha. O único pré-requisito é o seu histórico escolar para saber se pode fazer o curso ou não.
O período de inscrições é de 19 de dezembro a 25 de janeiro. Todas as informações estão em www.cervejaemalte.com.br. O curso terá duração de 10 semestres na ESCM.
São oito laboratórios, que trazem uma vivência prática desde os primeiros semestres. O corpo docente é formado por profissionais com experiência tanto nas áreas de Engenharia de Produção quanto na fabricação específica de cerveja.
Cerveja + Kart
A Bodebrown participará, em dezembro, do maior evento de kart do Sul do Brasil. O RA RACING é um endurance de 12 horas, que acontece no dia 8 (sábado) a partir do meio-dia no Kartódromo Internacional Beto Carrero. A cervejaria curitibana realiza, em paralelo, o Bodebrown Race Festival. Com dez torneiras, os chopes em copos de 300ml saem a partir de R$ 12. O evento é aberto ao público, gratuitamente e terá ainda espaço kids e opções gastronômicas durante a corrida. Entrada franca.
Novas turmas no Sinnatrah
Está querendo se especializar em alguma área desse mundo cervejeiro? Se liga nas datas que o Sinnatrah abriu para as turmas nas próximas semana e em 2019.
- Curso Iniciante de Fabricação de Cervejas ( 08 , 09 e 15 de dezembro/ 12, 19 e 26 de janeiro de 2019): http://sinnatrah.com.br/curso/?curso-de-cerveja-artesanal/
- Curso de Extensão Cervejeira (13 de dezembro / 23 de janeiro de 2019): http://sinnatrah.com.br/curso/?curso-intermediario-de-cerveja-artesanal/
- Carbonatação de Cerveja Artesanal – Workshop (19 de fevereiro de 2019): http://sinnatrah.com.br/curso/?carbonatacao-de-cerveja-artesanal/
- Degustação e bases de Harmonização (12 de dezembro / 30 de janeiro de 2019): http://sinnatrah.com.br/curso/?degustacao-e-harmonizacao-de-cervejas-artesanais/
- Curso Avançado de Produção de Cerveja (02 e 03 de fevereiro): http://sinnatrah.com.br/curso/?curso-avancado-de-producao-de-cervejas-artesanais/
- Curso de Produção de Cervejas Ácidas (Sours) – 29 e 30 de março de 2019: http://sinnatrah.com.br/curso/?curso-como-fazer-cervejas-sour/
Novo cardápio
O Soul Botequim renovou seu cardápio incluindo opções que surgem de parcerias com importantes nomes da gastronomia nacional, como, por exemplo, a tábua de queijos da Fazenda Atalaia, produtora localizada em Amparo/ SP, com as variedades: Tulha, Provolone, Mogiana e Meia Cura da casa (a sugestão acompanha pão de fabricação própria, azeitonas e mel).
Como sugestão além dos queijos, terá a nova a tábua de embutidos artesanais, parceria com a família Pririneus, de São Paulo/SP, que inclui Sobrasada Mallorquina, Fuet, Cantimpalo e Copa Curada (opção que também acompanha pão da casa, azeitonas e mel). As tábuas de queijos e de embutidos saem por R$ 54,90, cada.
Na lista terá Coxinha de Frango Defumado com Catupiry (R$ 21,90); Bolinho de Arroz da D. Márcia – mãe do chef que comanda a cozinha da casa (R$ 21,90) -; Bolinho de Costela (R$ 31,90); Torresmo, acompanhando molho reduzido de manga com pimenta habanero (R$ 12); além dos clássicos: Buraco Quente que vem finalizado com um delicioso ovo de codorna fritinho (R$ 12); Caldinho de Feijão (R$ 12,00); Carne de Onça – prato típico de Curitiba feito à base de carne bovina crua – a utilizada pela casa na produção do prato é a da grife sustentável de carnes Beef Passion (R$ 35,90); mix de nuts variadas (R$ 23,90) e mix de azeitonas (23,90). Como sobremesa, a casa sugere a porção de Bolinhos de Chuva (R$ 19,90), servidos com doce de leite caseiro.
Nas bebidas terá a caipirinha, que pode ser pedida em saquê, além de vodka ou cachaça. Novos drinks entram na lista Boulevardier, com Woodford Reserve, Campari e vermute (R$ 25); Jameson Tea Lime, com uísque Jameson, chá de pêssego e limão (R$ 25) e o 7 golinhos, com rum Havana 7 anos, xarope de laranja e café (R$ 25). A linha bebidas também irá incluir vinhos.
Lançamentos
Fuller’s
Chegando via Boxer Beer, a edição 2018 da Vintage Ale da Fuller’s. Além da versão garrafa, chega pela primeira vez ao país em versão barril engatado em alguns dos pontos de venda de São Paulo. (clique aqui)
Bold Brewing
A cervejaria está lançando dois novos rótulos do estilo Brut IPA, a Bellini e Rossini.
Bellini é uma Brut IPA com adição de pêssego e a Rossini é uma Brut IPA com adição de morango, amora e framboesa. Ambas levaram dry-hopping de Citra e Mosaic.
As cervejas estarão disponíveis em latas de 473ml e em chope. O lançamento acontece em diversos pontos e datas de Sâo Paulo. Confira:
- 06/12 – 18h – EAP Empório Alto dos Pinheiros – Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros
- 06/12 – 20:00 – Lira bar empório – Rua Marquês de Itu, 1039 – Higienópolis
- 07/12 – A partir das 18:00 – Soul Botequim – Av. Padre Antônio José dos Santos, 812 – Cidade Monções
- 08/12 – 14:00 – Tap Tap – Rua da Consolação, 455 – Consolação
- 08/12 – 20:00 – Let’s Beer – Rua Joaquim Távora, 961 – Vila Mariana
Molinarius
Chegando mais uma IPA da marca, de sua linha Jams com adição de polpa de frutas, vem a Jams Damasco. A cerveja teve um lote de 108kg de polpa pura de damasco e sem adição de açúcar onde ficou com aroma e paladar bem presente da fruta.
O rótulo está disponível em latas de 473ml e chope. A Molinarius já atende todo o Estado de São Paulo, além de outros 13 estados e DF.
Nuremberg
A cervejaria traz seu mais novo rótulo da linha Famous, vem a Juicy IPA. A cerveja ficou com 6,9% ABV, 55 IBU e levou o lúpulo Sincoe, além do El Dorado no processo de dry-hopping. A receita também levou a adição de suco de mamão. Toda a produção da cerveja teve a responsabilidade do Chef Ronaldo Rossi.
O lançamento acontece no dia 4 de dezembro às 19h no EAP – Empório Alto dos Pinheiros em São Paulo e estará disponível nas opções garrafa de 500ml e chope.
Semana que vem voltamos!
#BeeRewind