Fruto de uma produção colaborativa entre a cervejaria curitibana Bodebrown e a inglesa Adnams, a Curitiba Pale Ale chega agora ao mercado brasileiro. A cerveja foi criada inicialmente no ano passado, especialmente para o período da Copa do Mundo, com produção na cidade Southwold. Foi vendida durante o torneio em mais de 900 pubs na terra da rainha, pertencentes ao grupo JD Wetherspoon. Na época, uma parcela da produção chegou à fábrica em Curitiba, esgotando em pouco tempo. Agora, a Curitiba Pale Ale ganhou uma nova produção, engarrafada na versão 330 ml. Já pode ser encontrada na rede distribuidora da Bodebrown e na loja da fábrica, em Curitiba – www.bodebrown.com.br.
“Pale Ale é um clássico da cervejaria inglesa”, explica Samuel Cavalcanti, mestre-cervejeiro da Bodebrown sobre a escolha da bebida, que leva lúpulos norte-americanos e ingleses. Na receita, ele e o irmão Paulo, junto com a equipe da Adnams, incluíram toques de pimenta rosa. “Uma essência mais quente da América Latina”, comenta. Seguindo os métodos tradicionais da Inglaterra, a cerveja não é filtrada nem pasteurizada, sofrendo uma segunda fermentação depois de levada ao barril e conta apenas com gás carbônico natural, alcançando 5% de teor alcoólico.
A cerveja colaborativa é uma tradição entre cervejarias, com fábricas convidando parceiros para uma produção. A escolha da Adnams pela Bodebrown representa a força da capital paranaense no ramo de cervejas artesanais. “É uma forma de destacar a grande qualidade da produção curitibana”, afirma Samuel Cavalcanti, “o que também rendeu o nome da cidade para a cerveja como forma de homenagem”. A Bodebrown já realizou mais de dez cervejas colaborativas, em produções com grandes nomes da cervejaria mundial como o belga Jacques Bordouxhe, Alessandro Campanini (Doppio Malto, da Itália), Graig Steven (Caledonia Brewery, Escócia), Simon Walkenhorst (Hargreaves Hills, Australia) e (Greg Koch – Stone Brewing, Estados Unidos).
Com história centenária, a Adnams tem como mestre-cervejeiro Fergus Fitzgerald, também conhecido pela atuação na Fuller´s, outra marca reconhecida internacionalmente.
BODEBROWN
Endereço: Rua Carlos de Laet, 1015 – Hauer
Informações: (41) 3082-6354 | www.bodebrown.com.br
Fonte: FC Comunicação