Em setembro, o bar Aconchego Carioca completa três anos de existência em terras paulistanas. Para celebrar, os sócios Edu Passarelli, André Clemente e Kátia Barbosa apresentam uma programação que inclui a participação do bar Biermarkt, de Porto Alegre; fim de semana com chope Electra e sanduíche na calçada; e o lançamento de um bolinho em homenagem ao chef Claude Troisgros, do restaurante Olympe, no Rio de Janeiro.
Nos dias 5 e 6 de setembro, a estrela de festa é a Electra. A cerveja da casa – uma vienna lager, produzida em parceria com a cervejaria Bamberg exclusivamente para o bar – será servida em chope (R$ 8 – 270 ml), na calçada do Aconchego. Para acompanhar, haverá sanduíche de linguiça artesanal, com vinagrete e aioli (R$15), no sábado; e de barriga de porco com cebola caramelizada na cerveja (R$ 12 – foto acima), no domingo.
De 14 a 20 de setembro, quem visitar o estabelecimento poderá degustar o Hackepeter (R$ 32) – prato tradicional alemão, feito com carne crua – e provar a cerveja artesanal #QuemNunca, uma Índia Red Ale com 5,6% de álcool, (R$ 12 – 300 ml), ambas especialidades do Biermarkt, de Porto Alegre. No mesmo período, o bar gaúcho servirá o consagrado bolinho de feijoada e a cerveja Electra.
O encerramento das festividades acontece no dia 28, quando a chef Kátia Barbosa, lançará o bolinho de cassoulet (foto), elaborado em homenagem ao chef e amigo Claude Troisgros. Considerado a “feijoada francesa”, o prato consiste em um cozido de feijão branco com várias carnes, como pato, bisteca e lingüiça.O petisco tem massa de cassoulet e recheio de pato confitado (R$ 28, quatro unidades).
Aconchego Carioca/São Paulo
Em 25 de setembro de 2012, os paulistanos ganharam nos Jardins uma filial do premiado Aconchego Carioca. Comandado pelo empresário Edu Passarelli, o bar apresenta uma caprichada carta de cervejas, que acompanham bem os famosos bolinhos, petiscos e pratos de Kátia Barbosa, um dos grandes nomes da cozinha de boteco no Brasil. No menu, destacam-se os bolinhos de feijoada, virado à paulista, feijão branco com rabada, entre outros, além de clássicos da culinária brasileira como escondidinho de camarão, baião de dois e bobó de camarão. A carta de cervejas reúne cerca de 200 rótulos do mundo todo.
Serviço:
Aconchego Carioca:
Alameda Jaú, 1372 – Jardins – SP.
Tel.: 3062-8262
Fonte: Deni Bloch