A ACervA Paulista – Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas – em parceria com o Yelp – aplicativo que funciona como um guia urbano de cidades utilizando as referências de seus próprios usuários como base – e apoio da Realli Importadora, promovem no próximo dia 5 de março, sábado, o Pink Boots Brew Day.
O Pink Boots Society é uma associação norte-americana que atualmente reúne mulheres do mundo inteiro que atuam no ramo cervejeiro, ou que possuem parte de sua renda por prestarem serviços na área, e anualmente organiza o Brew Day, o ‘Dia de Brassagem’, uma iniciativa em prol da consciência sobre a importância da atuação feminina na área e ao dia internacional das mulheres, comemorado no próximo dia 8, terça-feira, e que durante os dias 5 a 8 de março todas as mulheres que sejam membros da associação promovem um dia de cultura cervejeira, seja em suas panelas caseiras, o chamado ‘Little Boots’ ou em cervejarias, o ‘Big Boots’ e produzem uma mesma receita.
O estilo escolhido esse ano é Gose, uma cerveja à base de trigo, ao mesmo tempo levemente salgada e ácida, que tem sido produzida por pelo menos 1.000 anos. Sua origem vem da cidade de Goslar, na Alemanha, e tem seu nome retirado do rio Gose, que corre pela região e que tem grande influência pelo sabor final da cerveja, pois o mineral mais abundante em sua composição era o sal e como à época não existiam os processos de filtragem de água como hoje, ele acabava influenciando o resultado final. Atualmente sua fabricação é restrita a algumas cervejarias, apenas.
Por acreditar na importância da presença feminina na área cervejeira, a ACervA Paulista e o Yelp contam com o reforço da Realli Importadora, que representada por Paola Della Monica, sócia e profissional da área, será responsável pelos insumos, os lúpulos e malte, a serem utilizados na brassagem.
O evento é gratuito e aberto a todos os interessados pela cultura da produção caseira e artesanal, reunindo além das cervejeiras que produzirão a cerveja – todas sócias da ACervA Paulista –, também contará com venda de artesanato e doces artesanais produzidos por mulheres de São Paulo, contribuindo para a troca de conhecimento acerca da cerveja caseira, representada pelas suas cervejeiras e suas produções, que estarão disponíveis em pequena quantidade para degustação, uma vez que não podem ser vendidas, e o fortalecimento da produção feminina em todas as suas nuances.
O Pink Boots Brew Day será realizado na Cervejaria Ideal, que cedeu o espaço onde a brassagem será realizada, à partir das 11h.
Serviço Pink Boots Brew Day – ACervA Paulista e Yelp
Data: 05/03 – Sábado
Endereço: Cervejaria Ideal – Rua Ministro Ferreira Alves, 203 – Vila Pompeia
Telefone: 11 3578-7534
Horário: à partir das 11h
Fonte: AcervA Paulista