O Trem Bier Festival está chegando em sua quinta edição, e já está com data marcada, no final de abril na cidade histórica de Tiradentes, em Minas Gerais.
O evento que reúne cervejas artesanais, gastronomia, música, concurso de cervejas em panelas, cursos e corrida alcoológica de 5km, acontece entre os dias 26 e 30 de abril. Entrada gratuita, com exceção das palestras, cursos e circuito gastronômico, que têm custo à parte.
As cervejarias já confirmadas são Antuérpia, Falke Bier, Wäls, Botocudos, Timboo, Bold Brew, Évora Craft Beer, Cervejaria Geraes, Läut Beer, Cervejaria Floresta Élfica, Arcana Cervejaria, Loba, Krug Bier, Verace, Mantrap, Noi, New England, Mr. Tugas, Backer, Cervejaria Sanatorium, Barock, Cervejaria Libertastes, Fathach, Haus Bier, Bruder, Grizas Brewpub, Velho Brasa e La Grand. O evento será montado na rodoviária Largo do Cervejeiro e na Praça Largo das Forras, na área central da cidade.
A gastronomia, cada estabelecimento fará um cardápio dedicado para o evento em três tempos, harmonizando os pratos com as cervejas Trembier (feitas em parceria com as cervejarias participantes do evento).
O Concurso de Cerveja em Panela, em sua terceira edição, em parceria com o Beer JudgeCertification Program (BJCP), escolherá as três melhores cervejas que ganharão medalhas e poderão usá-las em seus rótulos. Inscrições e mais informações no site do Trem Bier: http://www.trembier.com.br/
Os cursos realizados durante o Trem Bier, serão com especialistas de grande nome no mercado, confira a lista:
Carbonatação forçada, Receita e Produção Cervejeira – Kelvin Azevedo
O mestre cervejeiro Kelvin Azevedo de Figueiredo falará sobre processos de produção de cerveja e suas especificidades. Ele é produtor de cerveja artesanal, ex-presidente da Acerva Mineira e co-fundador do Instituto Mineiro da Cerveja (IMC). Kelvin conquistou 15 prêmios em concursos, entre eles, Best of Show e 1° lugar estilo livre no Concurso Nacional das Acervas em 2013, foi finalista no Concurso Nacional da Bierland em 2014, 2° lugar no Concurso Nacional da Eisenbahn em 2013, e ainda 1° lugar no Concurso Nacional da Aprazível 2014 (cerveja produzida e comercializada). A palestra tem 25 vagas e o investimento é de R$ 75. Inscrições podem ser feitas pelo link: https://www.sympla.com.br/carbonatacao-forcada-e-receita-e-producao-cervejeira—com-kelvin-azevedo-de-figueiredo__246863
Minicurso de Flavor (on e off flavors) – Rafael Reis
O curso vai mostrar como identificar os aromas e sabores das cervejas que bebemos, abordar os elementos de análise sensorial, explorar alguns “flavors” da cerveja (tanto positivos quanto negativos) e inclui uma degustação conduzida pelo especialista Rafael Reis, para que os participantes entendam melhor como deve ser feita uma boa análise sensorial. Rafael estuda cerveja desde 2007 e fabrica suas próprias cervejas desde 2011. É gestor sensorial e especialista em Tecnologia Cervejeira pela UNIBH, onde leciona Análise Sensorial de Cerveja no curso de Pós-Graduação e utiliza o kit de “flavors” desenvolvido por ele mesmo. Além disso, é sommelier de cerveja, juiz certificado BJCP, sócio da Cerveja Dos Reis, coordenador da Escola Experimente e atual presidente da ACervA Mineira. São 35 vagas disponíveis e o investimento é de R$ 50. Inscrições: https://www.sympla.com.br/minicurso-de-flavors-on-e-off-flavors—com-rafael-reis__246842
Curso de Produção de Cerveja Artesanal em Panela – Felipe Viegas
Felipe Viegas é professor e mestre cervejeiro e fará uma brassagem completa em panela de homebrewer. O minicurso inclui teorias em torno da produção, matéria-prima, insumos, equipamentos e processos. São 20 vagas ao todo com investimento de R$ 200, que inclui almoço e degustação em um dia inteiro de aula. Mais detalhes em: https://www.sympla.com.br/curso-de-producao-de-cerveja-artesanal-em-panela-com-felipe-viegas__246851
Curso de Cervejas Especiais e Cultura, com Degustações e Harmonizações – Marco Falcone
Marco Falcone é cervejeiro e sócio da Falke Bier, vice-presidente do Sindbebidas/FIEMG, presidente do Conselho Deliberativo da Acerva Mineira, sommelier de Cerveja pela Doemens Akademie de Munique e SENAC/SP, membro da Associação dos Sommeliers de Cerveja da Alemanha, Sócio-fundador e professor da Academia Sommelier de Cerveja, professor do curso de Sommelier de Cerveja do Science of Beer Institute em todo o Brasil, membro e fundador do NEC – Núcleo de Estudo da Cerveja, criador e Desenvolvedor do Curso Introdução ao Estudo da Cerveja – SENAC/MG, professor do mesmo curso para docentes do SENAC/MG, professor da Escola Superior de Cerveja e Malte de Blumenau/SC, professor da Doemens Akademie no curso de Sommelier de Cerveja e ainda juiz de concursos nacionais e internacionais que envolvam a bebida. São 35 vagas com investimento de R$ 50. Mais detalhes em https://www.sympla.com.br/curso-cervejas-especiais-e-cultura-degustacoes-e-harmonizacoes—com-marco-falcone__246856
Serviço
5ª edição do Trem Bier – Festival de Cervejas Especiais de Tiradentes
Data: 26 a 30 de abril – quinta-feira a segunda-feira
Horários: variados – conferir dia a dia no site – http://www.trembier.com.br/programacao
Locais: Rodoviária Largo do Cervejeiro e na Praça Largo das Forras (o festival) e no Sesi Yves Alves Tiradentes (cursos e palestras)
Facebook: https://www.facebook.com/TremBierFestival/
E-mail:[email protected]
Pousadas parceiras: http://www.trembier.com.br/pousadas
Telefones: 032 – 9 9966- 2819 / 037 – 9 9982-6800
Fonte: Primeiro Plano