A empresa Neuheit & Bier que é a divisão da Easylogix, porém segmentado no meio cervejeiro, criou a primeira Smart-Vessel para produção de cerveja que tem a capacidade de 100 a 250 litros e fermentadores auto refrigrados de 100 a 500 litros. Um dos pontos positivos é a repetitividades das receitas, no qual facilita o processo cervejeiro e melhora o rendimento.
Com a EBier Smart, a probabilidade do erro cai consideravelmente, ajudando principalmente quem fabrica cerveja artesanal. O equipamento emite alertas ao cervejeiro, avisando quando serão necessárias as intervenções. A limpeza e sanitização são realizadas com rapidez e sem grande esforço. No painel são imputados os dados da receita através de um software especializado.
Para entender sobre o processo da EBier Smart, confira o vídeo abaixo explicativo sobre a maquina.
No dia 29/10 no Empório Alto dos Pinheiros, será realizada uma brassagem para conhecer de perto a EBier Smart e ainda provar a Witbier que foi produzida no equipamento a partir das 14h.
Evento: https://www.facebook.com/events/1136474066431594/
Sobre a Easylogix
A Easylogix é uma empresa nascida em 2011 e formada por uma equipe de profissionais com elevada experiência em projetos de máquinas e dispositivos automáticos, automação industrial, automação de processos assépticos e sanitários (biotecnologia e alimentícia), desenvolvimento de produtos, entre outros. Seu principal objetivo é desenvolver soluções inteligentes, acessíveis, inovadoras e com ótima relação custo-benefício.
Com o mercado crescente em nosso país e uma antiga paixão por apreciação de cervejas artesanais, os sócios se depararam com uma excelente oportunidade de aliar sua larga experiência em projetos com a de apreciadores de cerveja, a um negócio muito promissor e prazeroso.
Após um longo período de pesquisas de mercado e das soluções já existentes na fabricação de cervejas artesanais, inciamos o processo de formação e qualificação de nossa equipe, juntamente com a consultoria de nomes do mercado cervejeiro e de pequenos produtores caseiros.
Com a estratégia e equipamentos montados e os recursos viabilizados, nasce então a nossa marca: Neuheit & Bier®, tradicionalmente tecnológica.
Fonte: Neuhet & Bier